菜系及功效鲁菜滋阴食谱壮腰健肾食谱清热解毒食谱明目食谱口味咸鲜味工艺扒银丝扒鲍脯的制作材料主料鲍鱼克鳜鱼克辅料芹菜克香菇鲜克调料鸡蛋清克苏打粉克淀粉豌豆克料酒克盐克味精克白砂糖克酱油克植物油克银丝扒鲍脯的特色鱼丝白中间绿香菇黑亮与红黄鲍鱼相配色彩分明悦目鱼丝滑嫩鲜爽香菇软烂甜香鲍鱼软糯味美系筵席之大菜教您银丝扒鲍脯怎么做如何做银丝扒鲍脯才好吃精鱼肉切细丝用苏
菜系及功效鲁菜私家菜美容菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味酸辣味工艺原炖酸辣兔肉的制作材料主料兔肉克辅料青萝卜克香菜克鸡蛋克调料大葱克胡椒粉克醋克胡麻油克盐克酱油克味精克淀粉豌豆克猪油炼制克料酒克酸辣兔肉的特色汤清肉烂酸辣鲜咸教您酸辣兔肉怎么做如何做酸辣兔肉才好吃将兔肉剔去骨头切成厘米长厘米宽的长方块洗净用淀粉酱油克鸡蛋液抓匀萝卜去皮切成厘米长厘米宽的条香菜洗
菜系及功效鲁菜滋阴食谱贫血食谱月经不调食谱口味酸辣味工艺原炖西红柿珍菇炖乌鱼的制作材料主料番茄克滑子菇克墨鱼克辅料木耳水发克香菜克调料大葱克姜克植物油克盐克味精克胡椒粉克料酒克香油克西红柿珍菇炖乌鱼的特色乌鱼洁白脆嫩汤汁红亮鲜香微带酸辣和香菜香味教您西红柿珍菇炖乌鱼怎么做如何做西红柿珍菇炖乌鱼才好吃西红柿切滚刀块鱼肉乌鱼肉切宽条头抓切块用开水氽出滑勺中加烧热
菜系及功效鲁菜金毛狮子鱼的制作材料主料鲤鱼茄汁白糖白醋盐味精淀粉等调料金毛狮子鱼的特色刀工精细形象逼真酸甜适中外脆里嫩教您金毛狮子鱼怎么做如何做金毛狮子鱼才好吃鲤鱼杀后鱼两面批斜刀再用剪刀剪成细丝调味上浆拍粉下大油锅炸至成狮子鱼炒制蕃茄汁浇淋在狮子鱼身上即可
菜系及功效粤菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱口味甜味工艺炸脆皮炸鸡的制作材料主料公鸡克调料黄酒克麦芽糖克醋克荸荠粉克脆皮炸鸡的特色味鲜脆而嫩教您脆皮炸鸡怎么做如何做脆皮炸鸡才好吃将光鸡鸡要嫩除去内脏杂物揩净血水放在准备好的白卤水内浸透两小时卤水是用盐八角桂皮草果陈皮水煮成将鸡取出揩净用饴糖白醋地栗粉调匀遍擦鸡身经过风干再涂上用地栗粉酒醋调的糊另起锅将猪
菜系及功效粤菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咖喱味工艺焖咖喱焖鸡的制作材料主料鸡肉克土豆黄皮克辅料淀粉蚕豆克洋葱白皮克调料盐克白砂糖克咖喱克味精克大蒜白皮克香油克姜克料酒克辣椒红尖干克花生油克咖喱焖鸡的特色其色微黄鲜明油亮味鲜美而带辛香教您咖喱焖鸡怎么做如何做咖喱焖鸡才好吃将鸡块洗干净控去水分用湿淀粉拌匀土豆削皮切成滚刀块用清水泡小时控去水分
菜系及功效粤菜海南椰子盅的制作材料主料大椰子个水发银耳克冰糖克教您海南椰子盅怎么做如何做海南椰子盅才好吃椰子去皮洗净穿透椰眼控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅上笼蒸小时后再倒入发好的银耳和椰奶
菜系及功效湘菜补虚养身食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧组庵豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料口蘑克干贝克淀粉蚕豆克调料盐克味精克胡椒粉克小葱克黄酒克姜克鸡油克教您组庵豆腐怎么做如何做组庵豆腐才好吃将母鸡肉和五花肉砍成块下开水锅煮过捞出用清水洗净血沫干贝掰去边上老筋洗净后放入绍酒和适量清水上笼蒸发水发口蘑洗净大的切开用清水漂上葱白切段余下的葱姜拍破包子豆
菜系及功效湘菜甜品点心神经衰弱食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺其他雪花湘白莲的制作材料主料莲子克鸡蛋克辅料樱桃克豌豆克调料冰糖克白砂糖克雪花湘白莲的特色色泽鲜艳莲子泡松香甜味美营养丰富教您雪花湘白莲怎么做如何做雪花湘白莲才好吃将莲子去皮去芯洗一遍装入碗内放入开水上笼蒸发注意蒸的时间不宜太久否则蒸溶了不成颗粒取出滗去水放白糖稍蒸人味红樱桃切成小颗鸡蛋去黄用清放入克
菜系及功效湘菜生炒牛肉丝的制作材料主料嫩牛肉克莴苣莴笋克青蒜克花生油克料酒克盐克味精克湿淀粉克小苏打克葱花克姜末克鲜汤适量生炒牛肉丝的特色脆嫩清爽鲜香味美教您生炒牛肉丝怎么做如何做生炒牛肉丝才好吃将牛肉洗净先切成细薄的片再改刀切成细丝放在盆内加部分盐湿淀粉小苏打抓匀上浆莴苣去皮洗净也切成细丝青蒜去皮切成小段将锅架在火上放部分油烧至七成热放入莴苣丝和部分盐快速
菜系及功效闽菜扛糟羊肉的制作材料主料羊肉克红糟克葱根姜片片黄酒克白糖克盐少许菱粉少许清汤克教您扛糟羊肉怎么做如何做扛糟羊肉才好吃一将羊肉切成长寸半宽寸的块子在开水锅内放葱姜疳羊肉放入川一川以拔除膻味取出再洗净二开热猪油克锅将羊肉放入锅内氽一下即倒入漏勺滤去油放好三另开热猪油锅将红糟糖酒放入锅内略炒再将羊肉放入略炒然后加清汤盐烧酥即下湿菱粉勾薄芡起锅装盘即好
菜系及功效浙菜肾调养食谱气血双补食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺蒸蒸火腿块的制作材料主料金华火腿克调料黄酒克白砂糖克味精克蒸火腿块的特色此菜内色红亮咸中带甜香浓润口教您蒸火腿块怎么做如何做蒸火腿块才好吃将修齐的火腿切成长厘米宽厘米厚厘米的个长方块每块带一成肥膘装盘时下层块对排块放在中间中层块骑缝对排上层盖块把糖黄酒味精一并放入沙锅内用小火熔化见起黏
菜系及功效湖北菜辣汁黄鳝鱼的制作材料主料黄鳝鱼大葱蘑菇教您辣汁黄鳝鱼怎么做如何做辣汁黄鳝鱼才好吃将黄古鱼去骨用盐腌渍用熬制好的辣汁氽熟大葱和蘑菇垫底装盘炸油即可此菜咸鲜香辣鱼肉口感鲜嫩
菜系及功效苏菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱子宫脱垂食谱口味蒜香味工艺其他老龙入海的制作材料主料鳝鱼克海参水浸克调料料酒克胡椒粉克大蒜白皮克小葱克姜克味精克淀粉蚕豆克猪油炼制克花生油克老龙入海的特色白蒜分布其间黑白分明鳝肉味美酥香海参糯软爽滑汤汁醇厚风味独特教您老龙入海怎么做如何做老龙入海才好吃独头蒜剥去蒜衣洗净葱去根须洗净切段姜洗净切片把精盐克放入清
菜系及功效苏菜椒雪肉片的制作材料主料猪里脊肉克芝麻克雪菜叶克鸡蛋清克熟大油克实耗约克白糖克葱姜汁克盐克料酒克味精克湿淀粉克葱椒克面粉克椒雪肉片的特色色美金黄外脆里嫩教您椒雪肉片怎么做如何做椒雪肉片才好吃将里脊肉切成厚厘米长厘米的小薄片用刀脊把肉片轻轻捶拍一遍之后将肉片放入用料酒葱姜汁盐糖葱椒调成的卤汁中腌分钟入味再放在面粉中滚一下用蛋清和湿淀粉满芝麻放入热油
菜系及功效徽菜口味炸烧味工艺酥炸酥炸凤翼的制作材料主料鸡翅克辅料糯米克火腿克芝麻克面包屑克鸡蛋克调料盐克黄酒克椒盐克小麦面粉克小葱克淀粉玉米克姜克花生油克酥炸凤翼的特色嚼嚼有物似骨非骨夹有糯米香芝麻香火腿香教您酥炸凤翼怎么做如何做酥炸凤翼才好吃先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉再于骨节弯曲处剁成两段放在碗里鸡翅段的碗里加入葱姜拍松和黄酒上笼蒸至七成烂取出晾凉晾凉后
菜系及功效京菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧柴把鸭子的制作材料主料北京填鸭克辅料冬笋克香菇干克火腿克淀粉蚕豆克油菜薹克调料酱油克白砂糖克黄酒克盐克鸡油克柴把鸭子的特色成菜明油亮芡形象生动吃起来一口一捆清爽鲜美教您柴把鸭子怎么做如何做柴把鸭子才好吃将填鸭子宰杀治净自脊背部开膛掏去内脏洗净放入盆内上屉蒸至七成熟取出滗去汤鸭晾凉后剔去鸭骨
菜系及功效京菜家常菜谱青少年食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺滑溜滑溜里脊的制作材料主料猪里脊肉克辅料黄瓜克鸡蛋清克调料大葱克盐克料酒克芡粉克植物油克滑溜里脊的特色清爽滑嫩可口教您滑溜里脊怎么做如何做滑溜里脊才好吃里脊肉切成薄片用蛋清盐克抓拌均匀后再加干生粉克拌匀停置分钟黄瓜洗净削去粗老外皮切成厘米厚的斜片葱切成厘米长段油烧热肉片倒入锅中过油见肉片变色即捞出沥油锅中
菜系及功效沪菜壮腰健肾食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺其他珠联璧合的制作材料主料鸽蛋克虾仁克辅料肥膘肉克荸荠克面包克火腿克鸡蛋清克发菜干克调料黄酒克盐克味精克胡椒粉克小葱克花生油克姜克珠联璧合的特色成菜虾球外脆里嫩咸鲜可口鸽蛋镶面包片鲜嫩酥香教您珠联璧合怎么做如何做珠联璧合才好吃鲜河虾仁猪肥膘肉先切成粗粒再剁成细茸清不马蹄斩成细末放在碗内葱根姜取汁加黄酒精盐味
菜系及功效沪菜素斋菜口味咸鲜味工艺滑炒沪式炒素虾仁的制作材料主料菜花克辅料胡萝卜克豌豆克小麦面粉克淀粉蚕豆克调料黄酒克盐克味精克花生油克沪式炒素虾仁的特色成菜色泽素丽美观形态逼真似虾仁而非虾仁松软油润口味鲜香教您沪式炒素虾仁怎么做如何做沪式炒素虾仁才好吃花菜洗净切成厘米见方的丁用开水焯至六成熟用漏勺捞出沥干冷却碗内放入清水毫升加入面粉鸡蛋清味精精盐搅匀搅匀的