菜系及功效粤菜鹊桥庆相逢的制作材料主料乳鸽只葱条酱油汤匙姜片酒汤匙冬瓜克上汤杯火腿克教您鹊桥庆相逢怎么做如何做鹊桥庆相逢才好吃将鸽子除掉内脏后洗净擦干水分涂上酱油及酒用烧热的油炸过冬瓜去皮除籽后切成厘米宽厘米长的薄片片火腿蒸熟也切长薄片共片在一个蒸碗内将冬瓜片夹放一片火腿正面向下排列整齐鸽子两只压扁放在冬瓜之两旁左右各只胸部向下注入加过盐的清汤杯并放葱与姜片
菜系及功效湘菜口味炸烧味工艺包卷炸网油香酥鸡的制作材料主料鸡克猪网油克猪肉肥瘦克辅料香菇鲜克冬菜克冬笋克香菜克调料鸡蛋克小麦面粉克花生油克料酒克盐克白砂糖克味精克花椒克大葱克姜克辣椒油克椒盐克淀粉豌豆克香油克网油香酥鸡的特色鸡皮酥脆鸡肉鲜香馅心味美教您网油香酥鸡怎么做如何做网油香酥鸡才好吃网油洗净晾干水分香菜摘洗干净葱一半切花姜一半切丝余下葱和姜拍破鸡蛋磕在
菜系及功效湘菜甜品点心便秘食谱美容菜谱清热解毒食谱口味甜味工艺煮雪花荸荠珠的制作材料主料荸荠克辅料鸡蛋克菠萝克柑橘克豌豆克樱桃克调料芡粉克白砂糖克冰糖克雪花荸荠珠的特色色彩鲜艳脆嫩香甜教您雪花荸荠珠怎么做如何做雪花荸荠珠才好吃荸荠削皮用擂钵擦磨成泥状鸡蛋去黄用清用筷子打起成雪花泡状菠萝切成小片柑桔去皮芡粉加水适量调匀成湿芡粉将一净锅内放入清水克加白糖烧开下入
菜系及功效湘菜新春佳节的制作材料主料大芥菜克鲜鱼腩鱼腹部的肉克红圆椒一只枸杞克生姜克葱克辅料花生油克盐克味精克胡椒粉少许绍酒克麻油克白糖克教您新春佳节怎么做如何做新春佳节才好吃大芥菜切成大块鱼腩切成块红圆椒切成片枸杞泡洗干净生姜去皮切片葱切大段烧一锅水待水开后下入大芥菜用大火煮去其苦味晾干备用重新烧锅入油放入生姜片鱼腩用小火煎透加入绍酒清汤放入大芥菜红椒片枸
菜系及功效闽菜蜜汁山芋的制作材料主料山芋克莴笋克蜂蜜克蜜汁山芋的特色造型美观营养丰富教您蜜汁山芋怎么做如何做蜜汁山芋才好吃山芋切成长条用小刀修成橄榄形用水煮熟莴笋修成三角块用盐水氽一下捞出备用锅中放入蜂蜜加热后倒入橄榄形山芋翻炒均匀整齐地放盘中成菱形山芋外围用三角形莴笋装饰即可
菜系及功效浙菜青少年食谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺烧虎皮辣子烧茄条的制作材料主料茄子紫皮长克辅料鸡蛋克淀粉玉米克调料大葱克姜克大蒜白皮克料酒克白砂糖克泡椒克豆瓣酱克酱油克醋克盐克鸡粉克植物油克教您虎皮辣子烧茄条怎么做如何做虎皮辣子烧茄条才好吃将茄子去皮去两头切成厘米宽厘米长的条鸡蛋与干淀粉调成糊泡辣椒剁成茸炒锅上火将油烧至五成热将茄条逐一裹上蛋糊后投入锅内炸
菜系及功效湖北菜文山里脊丁的制作材料主料猪里脊肉鲜红椒葱精盐料酒味精教您文山里脊丁怎么做如何做文山里脊丁才好吃猪里脊肉切丁后上浆划油下辅料编炒后加调料里脊丁勾芡炒匀即可
菜系及功效苏菜营养不良食谱口味本味咸鲜工艺熏苏州熏鱼的制作材料主料鲤鱼克调料香油克猪油炼制克大葱克姜克盐克白酱油克酱油克料酒克白砂糖克味精克教您苏州熏鱼怎么做如何做苏州熏鱼才好吃鱼肉切成厘米宽的片与腌料拌匀放在冰箱中小时或过一夜将鱼片沥干备用留下的浸汁与调味料混合用温水煨分钟加入麻油拌匀炸油烧至度鱼分数次炸需常翻动炸至金黄色约分钟每次炸好的鱼片捞起后立即放入
菜系及功效苏菜南林香鸭的制作材料主料光肥嫩鸭只约重克河虾仁克猪肥膘克味精克花椒克桂皮克草果克八角南林香鸭的特色香味浓郁松脆鲜酥教您南林香鸭怎么做如何做南林香鸭才好吃将鸭子治净放入热水锅中烫去血水捞出洗净置盘中用精盐克绍酒克擦匀鸭身加入葱末姜片花椒丁香八角桂皮草果玉果上笼蒸约小时至酥烂取出待用将鸭子平剖开去骨后置盘中把虾仁猪肥标剁成虾膘茸加绍酒克精盐克味精搅匀
菜系及功效徽菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺其他饽饽鸭的制作材料主料鸭克辅料鸡蛋黄糕克火腿克莲子克香菇鲜克干贝克小麦面粉克虾仁克冬笋克猪肉瘦克调料小葱克盐克姜克味精克黄酒克淀粉玉米克猪油炼制克饽饽鸭的特色此菜鸭肉软烂饺子酥脆教您饽饽鸭怎么做如何做饽饽鸭才好吃将鸭宰杀治净将净鸭整鸭出骨鸭肫留用翻转皮后剔去鸭臊洗净沥干鸭肫剖洗干净刻成
菜系及功效京菜减肥菜谱口味咸鲜味工艺汤爆椒油白菜的制作材料主料小白菜克调料料酒克大葱克姜克香油克花椒克盐克味精克淀粉豌豆克椒油白菜的特色色泽碧绿椒香浓郁教您椒油白菜怎么做如何做椒油白菜才好吃将白菜洗净沥干水均切成两段锅内放入香油烧热下花椒粒炸香捞出花椒粒不用将花椒油倒入碗内锅内放鸡汤烧热下入白菜段料酒葱切末姜切末精盐味精烧开用湿淀粉克淀粉克加水勾芡浇入花椒油
菜系及功效京菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺生炒炒青红椒的制作材料主料青椒克柿子椒克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克花生油克炒青红椒的特色色彩美观脆嫩咸香教您炒青红椒怎么做如何做炒青红椒才好吃将青红柿子椒洗净均切成象眼片葱姜洗净切丝备用锅内加油烧热放入葱丝姜丝炝锅放入青红椒片烹入料酒用旺火快炒至微熟时撒入精盐味精炒匀快速出锅装盘即成
菜系及功效沪菜补气食谱自汗盗汗食谱滋阴食谱口味甜味工艺塌糯米糖的制作材料主料糯米克调料麦芽糖克淀粉豌豆克白砂糖克教您糯米糖怎么做如何做糯米糖才好吃蒸饭选优质糯米千克用冷水克浸泡小时后淘洗干净上笼蒸熟成饭蒸饭时要注意火候防止靠锅边的米饭烧焦饭熟后即灭火或离火拌麦芽将事先发好的麦芽约克剁碎加入糯米饭内再加清水约千克在锅内搅拌均匀如料多锅小可分两次进行然后盖上锅盖
菜系及功效沪菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺焖沪式盐水鸭的制作材料主料鸭克调料小葱克盐克姜克香醋克五香粉克花椒克八角克沪式盐水鸭的特色鸭肉玉白油润光亮皮肥骨香鲜嫩异常教您沪式盐水鸭怎么做如何做沪式盐水鸭才好吃光鸭斩去小翅和鸭爪在右翅窝下开约厘米长的小口取出内脏气管食管放入清水中浸泡去除血污洗净沥干水将洗净的鸭用精盐花椒五香粉少许拌和腌制小时左右再
菜系及功效沪菜砂锅大鱼头的制作材料主料花鲢鱼头克粉皮毛蟹肉片笋片黑木耳黄酒盐味精豆瓣辣酱葱段醋酱油食油砂锅大鱼头的特色色泽淡红鱼肉质感软嫩酥而不糊口味香鲜味汤微辣教您砂锅大鱼头怎么做如何做砂锅大鱼头才好吃鱼头洗净煎至金黄色待用粉皮笋片黑木耳焯水待用锅内加少量油放姜片葱段肉片煸炒出香味下鱼头毛蟹笋片黑木耳加黄酒水用小火烧开滴少许醋回中火煮分钟至成熟备用砂锅内加
菜系及功效豫菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺火锅八生涮锅的制作材料主料鸡胸脯肉克鸭肝克青鱼克鸡肫克猪里脊肉克猪肚克虾仁克猪腰子克白菜克菠菜克粉丝克辅料面条富强粉克腌雪里蕻克青蒜克韭黄克调料酱油克盐克虾油克辣椒油克香油克芝麻酱克腐乳汁克糖蒜克白酱油克香菜克胡椒粉克姜克醋克味精克黄酒克教您八生涮锅怎么做如何做八生涮锅才好吃鸡脯肉去掉筋膜洗净片
菜系及功效东北菜学龄期儿童食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺炸烹烹野鸭的制作材料主料野鸭克调料猪油炼制克花椒克盐克八角克味精克砂仁克肉豆蔻克桂皮克料酒克沙姜克大葱克白芷克姜克茴香籽小茴香籽克大蒜白皮克丁香克香菜克醋克酱油克白砂糖克香油克烹野鸭的特色此菜色泽枣红皮酥肉烂香气扑鼻教您烹野鸭怎么做如何做烹野鸭才好吃将野鸭宰杀去毛去内脏剁去嘴和掌洗净
菜系及功效东北菜拔丝香蕉的制作材料主料香蕉克玉米粉克面粉克鸡蛋清克教您拔丝香蕉怎么做如何做拔丝香蕉才好吃将香蕉剥去皮切成滚刀块放在面粉上滚蘸一层把鸡蛋清倒入玉米面中搅和成糊把植物油倒入炒勺内在旺火上烧成热把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊一个一个地放入油中浸炸炸到浅黄色后捞出控净油炒勺留点底油放入白糖炒到金黄色大泡变小泡最后颜色加深可以拔丝时倒入香蕉块青红丝快
菜系及功效西北菜甜椒菜瓜的制作材料主料菜瓜甜瓜辅料青红椒牛肉末调料盐料酒鸡精生抽香辣酱洋葱片姜末蒜末高汤淀粉食用油甜椒菜瓜的特色色泽搭配美观咸鲜辣味浓厚教您甜椒菜瓜怎么做如何做甜椒菜瓜才好吃将甜瓜去皮籽洗净切成片沾上淀粉待用青红椒去籽去蒂洗净切成菱形块坐锅点火放入油油温成热时放入甜瓜两面煎至变色时捞出再放入牛肉末洋葱片姜蒜末炒出香味时烹入料酒生抽青椒甜瓜片翻
菜系及功效江西菜健忘食谱学龄前儿童食谱老人食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺软炒骰子脑髓的制作材料主料猪脑克辅料鸡蛋清克香菇鲜克冬笋克猪肉瘦克火腿克调料盐克酱油克姜克小葱克香油克猪油炼制克味精克骰子脑髓的特色软嫩味鲜入口即化教您骰子脑髓怎么做如何做骰子脑髓才好吃猪脑髓用冷水洗净剔除血丝用盘子装好上笼蒸蒸分钟取出冷却后切成骰子块形状香菇去蒂洗净切成骰子大小的方块冬