菜系及功效闽菜合川鱼片的制作材料主料桂鱼肉克鸡蛋只荸荠末克黄酒克精盐克味精克白糖克香醋克酱油克葱花克姜米克大蒜头泥克胡椒粉克菱粉克精白面粉克生菜油克实耗克辣油克合川鱼片的特色金黄色脆香酸辣甜教您合川鱼片怎么做如何做合川鱼片才好吃桂鱼肉切成厘米厘米宽的长方片盛大入碗内加入鸡蛋只盐味精胡椒粉酒菱粉面粉拌匀鱼片一面沾上荸荠末取小碗加入酱油酒糖醋盐味精胡椒粉清水克菱
菜系及功效浙菜青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味香辣工艺炒钱江肉丝的制作材料主料猪里脊肉克调料甜面酱克大葱克黄酒克酱油克白砂糖克盐克味精克淀粉玉米克辣椒油克猪油炼制克钱江肉丝的特色此菜翠绿酱黄色采鲜明肉丝鲜嫩甜辣爽口有浓郁的葱香味教您钱江肉丝怎么做如何做钱江肉丝才好吃将里脊肉切成细丝加水黄酒和盐拌匀用湿淀粉上浆葱洗净切成厘米的细丝炒锅放在中火上烧热下猪油烧至四成
菜系及功效湖北菜四季豆焖鸡的制作材料主料只重约公斤的全鸡可先请肉贩切成块状公斤的青绿四季豆颗洋葱瓣大蒜颗柠檬适量的橄榄油盐与辣油教您四季豆焖鸡怎么做如何做四季豆焖鸡才好吃鸡肉清洗干净后用柠檬汁腌渍大蒜去掉外膜后加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面然后腌渍二个小时让大蒜入味将橄榄油倒入锅子里加热待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色
菜系及功效苏菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸西瓜鸡的制作材料主料鸡克辅料西瓜克火腿克香菇鲜克冬笋克调料黄酒克盐克姜克西瓜鸡的特色此菜鸡酥烂味美食时爽口是夏令佳肴教您西瓜鸡怎么做如何做西瓜鸡才好吃将鸡敲断腿骨斩断脊骨颈骨均不能破皮洗净葱打结姜切片备用冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用香菇洗净切片将鸡放入炒锅内加鸡清汤毫升置在旺火
菜系及功效苏菜干火靠大虾的制作材料主料净大虾克姜片克大油克料酒克盐克味精克醋克白糖克汤适量干火靠大虾的特色粉红油亮鲜嫩甜咸香美教您干火靠大虾怎么做如何做干火靠大虾才好吃把虾从中间一切两开坐锅放油姜虾用油煎后烹料酒加汤盐糖味精醋用手勺轻砸虾头出红油火靠熟透汁发粘红亮转锅翻个打明油出锅即成操作关键找好口掌握好火靠的时间虾不新鲜可少加点食用红色素但不可多加
菜系及功效徽菜口味甜咸味工艺干烧晾干肉的制作材料主料猪肉瘦克调料小葱克姜克酱油克醋克白砂糖克味精克黄酒克五香粉克香油克花生油克晾干肉的特色菜品色泽褐红嚼之干香回味甜鲜虽烹以醋却不觉其酸教您晾干肉怎么做如何做晾干肉才好吃将肉切成厘米见方厘米厚的薄片用刀拍松剞上几刀便于入味用硝水克和克酱油腌半小时然后置阴凉处风干炒锅放入花生油烧至七成熟将风干的肉下锅炸至外部起壳
菜系及功效京菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺熟炒炒全鸭的制作材料主料鸭掌克鸭肫克鸭舌克鸭心克鸭翅克鸭肝克鸭胰克鸭肉克辅料淀粉蚕豆克青蒜克调料醋克盐克小葱克葱油克酱油克鸭油克黄酒克味精克炒全鸭的特色此菜红白绿相间嫩脆软兼有滋味清鲜紧汁抱芡爽口不腻是鸭菜中的佼佼者教您炒全鸭怎么做如何做炒全鸭才好吃把青蒜段葱段鸡鸭汤湿淀粉酱油黄酒味精精盐
菜系及功效京菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒肉片炒青椒的制作材料主料青椒克猪肉瘦克调料料酒克大葱克姜克盐克味精克白砂糖克酱油克淀粉豌豆克花生油克肉片炒青椒的特色色泽碧绿脆嫩清香教您肉片炒青椒怎么做如何做肉片炒青椒才好吃将青椒洗净切成片猪肉洗净切成片葱姜洗净切成末备用锅内加油烧热放入肉片煸炒至熟时烹入料酒加姜葱末酱油青椒片翻炒再放入精
菜系及功效沪菜健忘食谱青少年食谱益智补脑食谱口味甜味工艺塌花生酥糖的制作材料主料花生仁生克调料白砂糖克麦芽糖克猪油炼制克香精克教您花生酥糖怎么做如何做花生酥糖才好吃制瓣子花生仁将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅晾凉脱去衣皮精选后再风净残渣要求无衣皮无烂花生仁和煳花生仁熬糖以成品千克计算每锅配比白砂糖千克饴糖千克瓣子花生仁千克猪油千克香兰素香精克熬
菜系及功效沪菜补虚养身食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒海参排翅的制作材料主料玉米笋罐装克发菜干克调料盐克黄酒克淀粉豌豆克味精克花生油克香油克海参排翅的特色色泽鲜艳形状美观肉质细嫩清鲜入味教您海参排翅怎么做如何做海参排翅才好吃将玉兰笋先批成薄片再切成细丝入开水锅中略焯取出发菜用清水浸发洗净用刀斩碎放入盛器加绍酒精盐味精干淀粉拌和将其捏成海
菜系及功效沪菜葱辣鲜虾的制作材料主料鲜虾辅料干辣椒葱姜调料盐鸡精料酒白糖鸡汤红油食用油葱辣鲜虾的特色色菊红味香浓肉鲜嫩教您葱辣鲜虾怎么做如何做葱辣鲜虾才好吃将大虾去头去皮去沙线洗净控干水分放到热油锅中冲油然后捞出控净油备用干辣椒有温水泡上葱切段姜切成片坐锅点火放入油油热放入葱段姜片干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤盐料酒鸡精白糖虾肉红油烧至分钟把虾肉捞出放到盘中再把
菜系及功效豫菜补阳食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味香辣工艺蒸凤尾胡芹的制作材料主料芹菜克青虾克辅料鸡胸脯肉克酱黄瓜克辣椒红尖克淀粉蚕豆克调料姜克盐克味精克黄酒克花椒克鸡蛋清克小葱克猪油炼制克凤尾胡芹的特色色泽翠绿形似凤尾质脆鲜嫩香辣爽口教您凤尾胡芹怎么做如何做凤尾胡芹才好吃芹菜摘去叶削根掐梢洗净切成厘米长的段用开水焯一下捞出淘凉备用鸡脯肉去筋用凉水浸
菜系及功效东北菜补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味糖醋味工艺炸烹糖醋三文鱼的制作材料主料鲑鱼克辅料竹笋克胡萝卜克菠萝克豌豆克调料大葱克大蒜白皮克姜克料酒克白砂糖克醋克盐克味精克酱油克番茄酱克香油克淀粉豌豆克植物油克糖醋三文鱼的特色造型美观色泽金红外焦里嫩醇香味美教您糖醋三文鱼怎么做如何做糖醋三文鱼才好吃将大马哈鱼肉劈成长方形在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状
菜系及功效东北菜火腿白菜的制作材料主料白菜心克水发玉兰片克熟火腿克精盐克味精克白糖克料酒克水淀粉克高汤克植物油克实耗克火腿白菜的特色色泽鲜艳嫩软鲜香教您火腿白菜怎么做如何做火腿白菜才好吃将白菜心洗净控干水切成厘米长的条火腿切成厘米宽厘米的片玉兰片切成片将植物油放入锅内烧至六成热放入白菜心稍炸一下捞出控净油将锅内放少许油加入高汤白菜料酒精盐白糖再把火腿片玉兰片
菜系及功效西北菜三菇献寿的制作材料主料草菇斤蘑菇斤新鲜香菇朵美国花菜棵水碗太白粉水大匙盐小匙味精少许酱油酌量教您三菇献寿怎么做如何做三菇献寿才好吃先将花菜炒熟加调味料后盛起摆盘将香菇切块起油锅把香菇爆香接着放入草菇蘑菇一起拌炒滴点酱油添色再加碗水焖一下最后用太白粉芶芡盛起排盘
菜系及功效江西菜高温环境作业人群食谱防暑食谱清热去火食谱口味酸辣味工艺拌黄瓜拌肚尖的制作材料主料猪肚克黄瓜克调料白砂糖克香油克盐克碱克小葱克大蒜白皮克味精克料酒克香醋克黄瓜拌肚尖的特色此菜色调素雅脆嫩爽口教您黄瓜拌肚尖怎么做如何做黄瓜拌肚尖才好吃将肚尖修去筋膜顺着长度直剁数刀再斜片成鱼鳃片将肚片盛入碗内放食用碱抓匀待片刻再用清水漂洗除净碱味捞起沥干水分待用黄
菜系及功效港台菜魯肉飯便當的制作材料主料滷汁絞肉兩紅蔥頭大匙油蔥酥大匙便當火腿片四季豆少許高麗菜杯蒜末少許紅蘿蔔絲少許白飯碗滷汁調味料醬油大匙醬油膏大匙冰糖小匙米酒大匙胡椒粉五香粉肉桂粉各少許調味料鹽小匙糖小匙香油少許教您魯肉飯便當怎么做如何做魯肉飯便當才好吃起油鍋將紅蔥頭爆香放入絞肉油蔥酥等炒至半熟再加滷汁調味料煮開再加一杯水煮滾轉小火繼續熬成濃稠狀約分鐘
菜系及功效清真菜气血双补食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮百合莲子的制作材料主料莲子克辅料百合干克金糕克梅子克碱克桂花克调料冰糖克白砂糖克淀粉玉米克教您百合莲子怎么做如何做百合莲子才好吃将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色再用清水冲洗去掉两头捅出莲子心放入碗中加温水上锅蒸熟百合用温水泡发后加水上锅蒸分钟左右将金糕青梅切成小片铜勺上火加入清水冰糖白糖溶化
菜系及功效清真菜补气食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味微辣工艺水爆水爆杂样的制作材料主料羊肚克辅料香菜克调料大葱克料酒克虾油克辣椒油克芝麻酱克酱油克醋克盐克教您水爆杂样怎么做如何做水爆杂样才好吃将肚仁肚领肚葫芦去内油洗净肚仁切厘米长的段肚领肚葫芦切厘米长厘米宽的条香菜切末将麻酱放入碗中加盐水好放入酱油料酒米醋虾油辣椒油葱米香菜末配成佐料坐勺上火放入清水烧开将杂
菜系及功效日本料理紫菜卷寿司的制作材料主料紫菜糖醋米饭蟹肉日本黄萝咸菜芦笋三文鱼教您紫菜卷寿司怎么做如何做紫菜卷寿司才好吃蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时米饭要蒸得软硬适中要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上铺米饭的过程尽量快速完成不然紫菜会因吸收过多水分而变软无法成型包裹的时候米饭不要外露松紧要适中制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水随时用清水蘸蘸就不会粘