菜系及功效甜品点心工艺烤夹心饼干的制作材料主料面粉克鸡蛋克糖克可可粉咸奶油馅各适量调料盐苏打粉各适量教您夹心饼干怎么做如何做夹心饼干才好吃面粉鸡蛋糖调料调成糊分一半糊加入可可粉调成咖啡色分别烤熟咸奶油馅打发成纱布感奶油将两种饼干中间夹咸奶油馅即可
菜系及功效甜品点心口味原本味工艺暗炉烤凤梨果仁松糕的制作材料主料小麦面粉克菠萝克辅料鸡蛋克葵花子生克核桃克松子仁克蜜枣克牛奶克调料白砂糖克泡打粉克花生油克凤梨果仁松糕的特色此松糕造型美观果味浓郁甜香可口松软味美教您凤梨果仁松糕怎么做如何做凤梨果仁松糕才好吃将鸡蛋磕入打蛋器加入糖搅打至浓稠状凤梨肉蜜枣切成小碎块备用将面粉泡打粉放在一起过筛分两三次加入蛋糊中慢慢
菜系及功效卤酱菜口味酱香味工艺酱酱疙瘩丝的制作材料主料芥菜头克调料盐克酱油克芝麻克白砂糖克辣椒粉克教您酱疙瘩丝怎么做如何做酱疙瘩丝才好吃将芥疙瘩芥菜头洗净用盐水腌天捞出撤咸晾晒表面水切成细丝加入酱油白糖芝麻炒熟辣椒面浸泡几天后即可食用
菜系及功效卤酱菜理气调理食谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱萝卜酱菜的制作材料主料萝卜克调料酱油克白砂糖克大蒜白皮克姜克辣椒粉克辣椒红尖干克芝麻克教您萝卜酱菜怎么做如何做萝卜酱菜才好吃把萝卜切成厘米长筷子粗细的条装进坛子或瓶子中再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出把倒出的酱油放到锅里煮开晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里每隔一天重复一次这样反复次食用时蘸着备好的调
北京小吃炒肝的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺爆炒法炒肝的制作材料猪肠克猪肝克黄酱克酱油克精盐克味精克姜蒜共克湿淀粉克植物油适量炒肝的介绍北京炒肝历史悠久是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来清代同治年间会仙居以不匀芡方法制作出售因而在京城曾流传着炒肝不匀芡熬心熬肺的说法后来有些饭馆用猪大肠猪肝尖勾芡不用肺心而大受欢迎许多店纷纷效仿流传至今一般佐以蒸包风味尤佳炒
河南小吃道口烧鸡的做法详细介绍所属地区河南小吃工艺炸汆法道口烧鸡的制作材料仔公鸡只约克酱油克料酒克蜜糖克八味香料约克有砂仁豆蔻草果陈皮肉桂小良姜白芷丁香老卤水克精盐适量道口烧鸡的介绍河南风味名小吃道口地处河南北部渭水素有烧鸡之乡之称据载道口烧鸡始创于清代由义兴张烧鸡店经营因缺乏特色所以该店生意清冷随后一位清宫御厨是他的老朋友名叫张炳得秘方如法炮制使烧鸡色泽鲜
江苏小吃青蛙酥的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺炸汆法青蛙酥的制作材料精面粉克熟猪油克约耗克枣泥克蛋清个青菜汁或食色索克青蛙酥的特色形似青蛙酥松香甜教您青蛙酥怎么做如何做青蛙酥将克面粉加青菜汁熟猪油及适量温水调成水油面克面粉加熟猪油调成油酥面用水油面包入油酥面用手按扁用擀面杖排成长方形两头朝中间折叠再擀成长方形露出酥层切条制作同白兔酥最后做成间有绿色的梳蓖酥
陕西小吃腊羊肉的做法详细介绍所属地区陕西小吃工艺熬煮汆炖烩焖法腊羊肉的制作材料带皮羊肉精盐硭硝花椒八角桂皮草果小茴香等腊羊肉的介绍西安名吃因腊羊肉出自一个名字叫老童家腊肉铺时故名老童家腊羊肉相传老童家腊羊肉已有多年的历史据传年庚子之变慈禧太后与光绪皇帝逃到西安一天慈禧出游走到广济街口时忽闻异香扑鼻便令随从上前询问当她得知香味来自老童家腊肉铺时便品尝了该店的腊
上海小吃火腿萝卜丝酥饼的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺炸汆法火腿萝卜丝酥饼的制作材料面粉克白萝卜克白糖克熟火腿末猪板油各克精盐克葱白克芝麻油克味精芝麻各克熟猪油克约耗克鸡蛋个火腿萝卜丝酥饼的介绍上海最著名的传统名点创始于世纪年代最早由上海经营扬州风味的著名菜馆对外销售火腿萝卜丝酥饼的特色质地酥松层次清晰外酥里嫩教您火腿萝卜丝酥饼怎么做如何做火腿萝卜丝酥饼将
云南小吃都督烧卖的做法详细介绍所属地区云南小吃工艺蒸法都督烧卖的制作材料面粉千克鲜猪肉克熟猪肉克熟猪肉皮克鸡蛋个水发笋丝火腿丁各克冬菇克干淀粉克精盐克味精胡椒粉白糖各克熟猪油克葱花克醋克辣椒油香菜末各克芝麻油克油汤克都督烧卖的介绍宜良烧卖何以冠以都督二字说来有一段趣闻相传清宣统年间宜良城有一祝氏映兴园专卖煮品烧卖卤菜尤以烧卖驰名由于食客甚多食者限购个一日云南
菜系及功效川菜补气食谱便秘食谱胃调养食谱壮腰健肾食谱中风食谱口味甜味工艺焖贵妃鸡翼的制作材料主料鸡翅克辅料竹笋克香菇鲜克调料冰糖克酱油克红葡萄酒克淀粉玉米克料酒克大葱克姜克贵妃鸡翼的特色色泽红亮有浓郁的酒香味教您贵妃鸡翼怎么做如何做贵妃鸡翼才好吃将鸡翅膀先用开水漂过去掉腥味竹笋香菇洗净分别切片起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时放入鸡翼稍炒一下再加入料酒酱油姜葱
菜系及功效闽菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜味工艺炒炝糟五花肉块的制作材料主料猪肋条肉五花肉克调料红糟克葱白克虾油克酱油克白砂糖克黄酒克大蒜白皮克五香粉克花生油克炝糟五花肉块的特色此菜呈淡红肉脆醇香尤具地方风味教您炝糟五花肉块怎么做如何做炝糟五花肉块才好吃将猪肋肉切成条块块下锅加入清水虾油用中火烧至五成熟时连汤装进钵中加盖温存小时后取出滗去汁每块
菜系及功效川菜低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味微辣工艺蒸灯笼鸡的制作材料主料童子鸡克辅料猪网油克调料辣椒粉克姜克大葱克盐克料酒克胡椒粉克淀粉玉米克猪油炼制克灯笼鸡的特色成菜鸡肉细嫩鲜美味咸鲜微辣是典型的四川风味菜肴教您灯笼鸡怎么做如何做灯笼鸡才好吃仔公鸡盘成灯笼形用川盐料酒姜葱腌渍入味锅置火上将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出均匀地抹上红辣椒
菜系及功效川菜健忘食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味香辣工艺煮扣肉仔兔的制作材料主料兔肉克辅料甘薯粉克猪肉肥瘦克调料辣椒红尖干克豆瓣克姜克大蒜白皮克花椒克味精克盐克香油克色拉油克教您扣肉仔兔怎么做如何做扣肉仔兔才好吃将仔兔砍成块用姜葱码味吃水兔加盐水豆粉色拉油拌匀待用苕粉用热水涨发好锅内放油待油温升至三成热时下兔块滑成半生熟捞起锅洗净置火上下油加
菜系及功效川菜鱼香豇豆的制作材料主料豇豆克葱克姜克蒜克泡红辣椒克醋汤匙糖克酱油茶匙香油盐味精适量鱼香豇豆的特色色泽翠绿鲜咸爽口有些微辣教您鱼香豇豆怎么做如何做鱼香豇豆才好吃将豇豆洗净切成厘米左右的段盛于碗内待用姜蒜剁细末泡红辣椒去籽剁细末放在小碗内待用葱茄葱花将沸水冲入盛有豇豆的碗内浸泡至豇豆无生味捞出豇豆盛于盘中加适量盐香油拌匀晾凉炒锅置旺火上加入适量以刚
菜系及功效鲁菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味香辣工艺暗炉烤山东牛肉干的制作材料主料牛肉后腿克调料盐克辣椒酱克辣椒粉克白酒克白砂糖克味精克大葱克姜克八角克山东牛肉干的特色外形整齐色泽红润干而不燥味鲜不膻愈嚼愈香既可下酒又能佐餐旅游携带十分方便教您山东牛肉干怎么做如何做山东牛肉干才好吃选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉切重约克的块用清水冲洗干净沥水沥干
菜系及功效鲁菜口味本味咸鲜工艺烧羊肉烧四季豆的制作材料主料羊肉瘦克四季豆克调料酱油克料酒克盐克大葱克姜克大蒜白皮克八角克味精克香油克大豆油克羊肉烧四季豆的特色肉片嫩香豆角软面滋味清鲜教您羊肉烧四季豆怎么做如何做羊肉烧四季豆才好吃将四季豆去掉两头和边筋洗净羊肉洗净切成薄片炒勺上火加豆油烧热下入葱姜蒜末大料炒香加入酱油料酒鸡汤克下入肉片中火烧开撇去浮沫烧至肉片软
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味酸甜味工艺炒番茄虾片的制作材料主料对虾克辅料香菇鲜克青豆克洋葱白皮克调料番茄酱克白砂糖克醋克盐克味精克淀粉玉米克花生油克番茄虾片的特色此菜色红润虾肉较嫩甜酸适口带有浓厚的番茄味教您番茄虾片怎么做如何做番茄虾片才好吃将大虾剥去头皮剔去虾背中的虾肠子洗净斜刀片成厚厘米的片淀粉克放碗内加水调制成克湿淀粉
菜系及功效鲁菜白扒鱼翅的制作材料主料水发鱼翅克母鸡肉肥鸭肉猪肘肉各克菜心克熟猪油克鸡油克精盐克绍酒克葱克鲜姜克味精克淀粉克白扒鱼翅的特色汤汁浓郁鱼翅软烂光亮鲜香味醇教您白扒鱼翅怎么做如何做白扒鱼翅才好吃将母鸡肉肥鸭肉猪肘肉洗净剁成小块放入开水锅内焯过捞出洗净血沫待用炒锅内加入清汤精盐绍酒鱼翅烧开后捞出沥净水分再把菜心放入锅内氽过捞出将鱼翅用清水洗净排列整齐码
菜系及功效粤菜营养不良食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒四喜豆腐的制作材料主料草鱼克鸡肉克菜花克豆腐北克辅料鱿鱼鲜克鱼丸克香菇干克胡萝卜克调料味精克鱼露克料酒克芡粉克酱油克蚝油克植物油克教您四喜豆腐怎么做如何做四喜豆腐才好吃豆腐切成厘米厚墨鱼丸切浅斜十字花纹虾去壳及头部片开成相连的两片鸡肉切片鱿鱼去衣后切斜十字花纹香菇泡软去蒂加少许油煮分钟青花菜切成