菜系及功效沪菜冰糟鳕鱼冻的制作材料主料净鳕鱼肉克糟油克盐味精糖鱼胶粉各适量冰糟鳕鱼冻的特色清心鲜嫩糟香扑鼻教您冰糟鳕鱼冻怎么做如何做冰糟鳕鱼冻才好吃选将鱼肉切成柳叶片再放入锅内加开水煮熟盛入小汤碗中备用锅内加入一小汤碗水然后投入鱼胶粉稀释均匀再放入盐味精糖最后滴入糟油慢慢灌注入备用小汤碗淹没鱼片冷却结冻后扣入盆中即可上席
菜系及功效豫菜补血食谱活血化瘀食谱健脾开胃食谱口味糟香味工艺煎煎糟鱼段的制作材料主料青鱼克辅料冬笋克木耳水发克韭黄克调料红糟克盐克味精克酱油克花椒克花生油克小葱克黄酒克煎糟鱼段的特色成菜鱼肉鲜嫩糟香浓郁教您煎糟鱼段怎么做如何做煎糟鱼段才好吃青鱼刮去鱼鳞挖鳃掏尽内脏剁鳍洗净去头尾用刀一冲两半取其一段约克立刀解成厘米的花纹洗净剞好花纹的青鱼肉两面抹上精盐撒上花椒
菜系及功效东北菜健脾开胃食谱口味清香味工艺熏松仁小肚的制作材料主料猪肚克猪肉瘦克辅料松子仁克淀粉玉米克调料砂仁克花椒粉克大葱克姜克盐克味精克香油克松仁小肚的特色色红清香入口爽利易咀嚼教您松仁小肚怎么做如何做松仁小肚才好吃将瘦猪肉切成片越薄越好将切好的肉片装入盆内加入淀粉松仁精盐麻油砂仁碾碎葱花姜末味精净水调拌均匀待用将猪小肚洗净把调好的肉片装入各个猪小肚内用
菜系及功效东北菜蒜泥豆角丝的制作材料主料豆角克蒜泥克醋精盐香油适量蒜泥豆角丝的特色口味香脆酸辣教您蒜泥豆角丝怎么做如何做蒜泥豆角丝才好吃豆角摘洗干净斜刀切成细丝用沸水焯熟放入盘中将蒜泥放入碗内加入醋调成醋蒜汁浇在豆角上加盐淋上香油即可
菜系及功效西北菜栗子黄焖鸡的制作材料主料嫩光鸡克栗子克葱姜末克绍酒克酱油克精制盐适量白糖克鲜味王克香麻油少许熟清油克左右教您栗子黄焖鸡怎么做如何做栗子黄焖鸡才好吃栗子切开放水锅内略烧煮捞出趁热剥去壳和衣备用鸡斩成方块炒锅放旺火上下熟清油克左右烧热先下葱姜煸香再下鸡块煸炒至肉收缩加绍酒酱油白糖沸水克左右烧沸后改用中小火盖上锅盖焖烧分钟左右再加栗子同焖分钟至鸡酥
菜系及功效江西菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味清香味工艺包裹蒸荷叶包鸭的制作材料主料鸭肉克辅料籼米粉干细克荷叶克鸭蛋克调料料酒克盐克姜克味精克酱油克荷叶包鸭的特色此菜清香扑鼻肉质软嫩教您荷叶包鸭怎么做如何做荷叶包鸭才好吃将鸭肉切成长厘米宽约厘米的块状放入碗内用精盐酱油料酒腌分钟然后放味精姜末拌匀待用另取一只碗把鸭蛋磕入搅散倒进鸭肉碗中再把米粉倒入拌匀鲜荷叶
菜系及功效港台菜茶香腰果的制作材料主料腰果克绿茶粉克菜叶丝克糖克味椒盐克水克精油克实耗克教您茶香腰果怎么做如何做茶香腰果才好吃腰果用水冲洗一下放入烧至左右的油锅中氽熟捞出再放入菜叶丝炸成菜松用餐巾纸吸去油并将其揉碎倒去锅中油加入糖水熬融化并成浓汁后放入腰果翻匀使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆然后撒入菜松绿茶粉味椒盐拌匀即可装盘特色点评点点翠绿茶香浓郁中国的茶文化
菜系及功效清真菜消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧鱼丁的制作材料主料鲻鱼克辅料鸡蛋清克调料大蒜白皮克植物油克酱油克白砂糖克料酒克淀粉玉米克香油克大葱克姜克醋克红烧鱼丁的特色金黄色鱼丁鲜嫩咸甜口教您红烧鱼丁怎么做如何做红烧鱼丁才好吃将鱼肉切成厘米长厘米宽的丁鱼丁用淀粉鸡蛋清精盐上浆炒勺上火放油用温油将鱼丁滑透捞出沥油炒勺留底
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺清蒸清蒸鳜鱼的制作材料主料鳜鱼克辅料香菇鲜克玉兰片克豌豆苗克调料鸡油克味精克料酒克白砂糖克大葱克姜克八角克盐克教您清蒸鳜鱼怎么做如何做清蒸鳜鱼才好吃将净鳜鱼放开水中稍烫刮去黑色黏皮洗净鳜鱼两侧剞斜象眼刀纹入开水锅中煮透将鱼放入盘中放入香菇玉兰片葱段姜片大料料酒盐白糖白汤淋入鸡油上锅
菜系及功效日本料理木瓜炖生鱼的制作材料主料生鱼条木瓜小个杏仁钱红枣粒姜片酒大匙盐茶匙开水杯教您木瓜炖生鱼怎么做如何做木瓜炖生鱼才好吃生鱼洗净切两段每段再横切相连之小段放入开水中快速氽烫过捞出将生鱼杏仁红枣姜片及料放入炖盅内以电锅或蒸笼先蒸半小时木瓜去皮去籽后切块放一入盅内再蒸分钟即可盛出食用
菜系及功效韩国料理萝卜泡菜的制作材料主料白萝卜个辅料细葱蒜生姜调料粗盐杯虾酱大勺辣椒粉大勺教您萝卜泡菜怎么做如何做萝卜泡菜才好吃一用料准备萝卜洗干净后叶子只留新鲜的嫩的叶子假如萝卜大请切瓣再均匀的放盐细葱洗干净后再切成大小蒜生姜洗干净后切成细片虾酱加一点水后煮一下二具体过程把腌好的白萝卜再洗一遍后去掉水份在大的容器里放白萝卜后放辣椒粉再放其他葱蒜生姜虾酱等佐
菜系及功效法国菜谱蒸鸡蛋肉卷的制作材料主料瘦猪肉公斤鸡蛋克生菜油克肉蔻末克牛奶毫升精盐克胡椒粉克玉米粉克味精克油纸张猪肥膘肉克红白菜克生菜叶克蒸鸡蛋肉卷的特色呈黄色透白口味清香质软细腻教您蒸鸡蛋肉卷怎么做如何做蒸鸡蛋肉卷才好吃将猪肉去筋膜切小块洗净上绞肉器绞三遍放入瓷盆内加鸡蛋克和精盐克胡椒粉肉蔻末味精用力搅匀再下入玉米粉继续搅打然后陆续下入牛奶搅匀使其成肉
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味微辣工艺烤墨西哥披萨的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料酵母克鸡蛋黄克香肠克洋葱白皮克奶酪克辣椒青尖克番茄克调料盐克白砂糖克橄榄油克番茄酱克百里香克柠檬汁克教您墨西哥披萨怎么做如何做墨西哥披萨才好吃将面皮放入抹油的烤盘中移入预热的烤箱中烘烤约分钟至颜色呈金黄色后取出将美式香肠切薄圆片意式香肠切丁洋葱去皮切丁待用将烤盘
菜系及功效家常菜谱工艺蒸咸肉蒸春笋的制作材料主料咸肉克春笋克葱丝红椒丝各适量调料盐鸡精胡椒粉糖姜片各适量教您咸肉蒸春笋怎么做如何做咸肉蒸春笋才好吃咸肉洗净切片待用春笋切片焯水待用笋片放入盘底把咸肉整齐地排在笋片上放上调料撒上葱丝红椒丝入笼蒸分钟即可咸肉蒸春笋的制作要诀春笋焯水时间要长一点
菜系及功效家常菜谱工艺砂锅母油葫芦鸭的制作材料主料北京填鸭或肥嫩母鸭只约重克辅料水发莲子克水发白果克水发口蘑克水发干贝克软发冬菇克熟冬笋克净栗子肉克猪瘦肉克熟金华火腿肉克净鸭肫克鸭心克料头花胡萝卜花刀片克生菜克香菜叶克碎金华火腿骨克猪排骨块克调料母油三伏抽酱油或优质酱油克绍酒克冰糖克胡椒粉克味精克香油克湿淀粉克熟鸡油克上汤克小葱克香菜茎头克姜片克花生油适量母
菜系及功效家常菜谱口味咸甜味工艺焖香辣茄子煲的制作材料主料茄子紫皮长克猪肉肥瘦克调料香油辣酱克大蒜白皮克教您香辣茄子煲怎么做如何做香辣茄子煲才好吃肉末克用盐胡椒粉料酒酱油姜末淀粉略腌茄子切滚刀块用淡盐水略微浸泡捞出沥干肉末用油煸炒捞出肉末余油炒香辣酱接着放茄子入锅炒至软加少许盐糖砂锅里放半碗水煮开放茄子和肉末拌匀放一些蒜粒加盖焖分钟上桌加点香菜更佳
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味原本味工艺烧三珍鹿肉汤的制作材料主料鹿肉克猴头菇克辅料人参克鹿茸克调料料酒克葱汁克姜汁克盐克味精克白砂糖克猪油炼制克三珍鹿肉汤的特色汤醇味鲜咸香味甜教您三珍鹿肉汤怎么做如何做三珍鹿肉汤才好吃猴头切抹刀片鹿肉切块先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出锅内加清汤下入人参鹿茸熬煮然后下入鹿肉炖开下入猴头蘑葱姜汁料酒
菜系及功效家常菜谱孕妇菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮清汤珍珠鸡丸的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克冬笋克香菇鲜克火腿克青豆克调料味精克盐克教您清汤珍珠鸡丸怎么做如何做清汤珍珠鸡丸才好吃将鸡脯肉先切碎剁成蓉放入碗中加入鸡蛋清味精精盐搅匀再用力打上劲成鸡浆将鸡浆挤成小丸子一边做一边下锅用小火煮熟即成珍珠鸡丸取出将火腿冬笋水发冬菇均切成同青豆大小相同
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱清热解毒食谱明目食谱解酒食谱口味糟香味工艺焖香糟田螺的制作材料主料田螺克调料花生油克酱油克盐克香糟克大葱克姜克香糟田螺的特色质地鲜嫩糟香浓郁教您香糟田螺怎么做如何做香糟田螺才好吃将活田螺放在清水盆中滴上几滴油待其吐出肚内泥沙取出换水刷洗干净将锅架在火上放油烧至七八成热把洗净的田螺倒入用铲翻炒使之均匀受热炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时
菜系及功效家常菜谱水肿食谱产后调理食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺汆萝卜丝汆鲫鱼汤的制作材料主料鲫鱼克辅料白萝卜克豌豆苗克调料色拉油克盐克味精克黄酒克大葱克姜克萝卜丝汆鲫鱼汤的特色色泽鲜艳汁鲜味美酥嫩适口教您萝卜丝汆鲫鱼汤怎么做如何做萝卜丝汆鲫鱼汤才好吃鲫鱼收拾干净把内脏掏出用清水冲洗干净然后在鱼身两侧各划数刀刀口相距厘米白萝卜去皮洗净切成细丝豆苗摘下嫩尖葱切