菜系及功效川菜四川风味土豆烧排骨的制作材料主料排骨土豆胡萝卜郫县豆瓣酱干辣椒花椒大料盐冰糖酱油醋教您四川风味土豆烧排骨怎么做如何做四川风味土豆烧排骨才好吃排骨过沸水然后捞出滤水炒锅放油不要太少多一些没关系烧热后放入郫县豆瓣酱切开的干辣椒适量的花椒一到两个大料适量冰糖适量酱油和醋翻炒火小点别炒糊了调料炒好后开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步放水淹过
菜系及功效鲁菜口味咸鲜味工艺生炒鲁式炒豆腐脑的制作材料主料豆腐南克猪油板油克辅料虾米克酱黄瓜克淀粉蚕豆克调料香菜克酱油克姜克小葱克大蒜白皮克花生油克花椒克鲁式炒豆腐脑的特色此菜豆腐绵软柔嫩味鲜香醇厚入口即化教您鲁式炒豆腐脑怎么做如何做鲁式炒豆腐脑才好吃将豆腐上笼蒸约分钟取出沥净水分猪板油切成毫米见方的粒海米剁成末碗内加酱油清汤湿淀粉对成汁炒勺入油烧热放入花椒
菜系及功效鲁菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺瓤八宝西红柿的制作材料主料番茄克辅料鸡胸脯肉克海参水浸克青虾克火腿克冬笋克香菇鲜克鸡蛋克调料盐克味精克黄酒克姜克香油克花椒克大豆油克淀粉玉米克教您八宝西红柿怎么做如何做八宝西红柿才好吃在西红柿蒂处周围开一三角口将盖拿下取出西红柿内瓤将鸡蛋打在碗内搅开用油炒散倒出花椒放碗内泡出花椒水待用姜去皮切细末青虾用清水洗净后去虾壳
菜系及功效鲁菜清炸黄河刀鱼的制作材料主料黄河刀鱼克精白面粉克绍酒克精盐克花生油克花椒盐克清炸黄河刀鱼的特色色泽金黄外香脆里鲜嫩用花椒盐蘸食滋味更好教您清炸黄河刀鱼怎么做如何做清炸黄河刀鱼才好吃将刀鱼从口中取出内脏去净鳃冲洗干净加绍酒精盐腋渍入味炒锅内放入花生油用中火烧至六成热约时将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉放入油锅中炸至微黄色捞出待油温升高至九成热约时投入已
菜系及功效粤菜消化不良食谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺冻冻金钟鸡的制作材料主料母鸡克辅料鱼肚克鸡蛋克火腿克豌豆克调料小葱克姜克琼脂克盐克味精克黄酒克鸡油克香菜克冻金钟鸡的特色清凉爽滑晶莹透明教您冻金钟鸡怎么做如何做冻金钟鸡才好吃先用清水把鱼肚浸泡几小时并洗刷干净放入焖罐里加冷水烧开后离火待冷却后再烧每天烧两三次两天后取出用清水浸泡待用将浸泡
菜系及功效粤菜气血双补食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺熟炒五彩牛肉丝的制作材料主料牛肉肥瘦克冬笋克辅料辣椒红尖干克辣椒青尖克香菇干克胡萝卜克韭黄克粉丝克淀粉蚕豆克调料老抽克胡椒粉克香油克盐克白砂糖克味精克料酒克姜克大蒜白皮克花生油克五彩牛肉丝的特色色彩悦目和谐诱人食欲教您五彩牛肉丝怎么做如何做五彩牛肉丝才好吃牛肉横纹切片再改丝放小苏打生油清水干淀粉拌匀
菜系及功效粤菜贵妃酱牛肚的制作材料主料牛肚公克花椒八角各大匙水太白粉公克盐鲜鸡粉各小匙糖大匙叉烧酱公克沙茶豆瓣酱各大匙胡椒粉小匙麻油又大匙沙拉油大匙教您贵妃酱牛肚怎么做如何做贵妃酱牛肚才好吃将牛肚及材料一起煮小时后捞出牛肚放凉也可直接沖冷水至凉再切成公分长条状备用将牛肚及太白粉一起搅拌均匀再加入所有调味料拌匀分装到小碟子中放入蒸恢校么蠡鹫分钟即可
菜系及功效湘菜口味炸烧味工艺酥炸酥炸素黄雀的制作材料主料油豆腐克辅料香菇鲜克冬笋克土豆黄皮克圆白菜克调料泡打粉克小麦面粉克植物油克料酒克盐克味精克白砂糖克胡椒粉克淀粉豌豆克番茄酱克胡麻油克酥炸素黄雀的特色焦酥鱼香味道鲜美教您酥炸素黄雀怎么做如何做酥炸素黄雀才好吃将土豆削去皮上笼蒸熟取出压成泥圆白菜切成丝用盐腌一下后挤干水分加入白糖番茄酱拌匀水发香菇和去壳洗净
菜系及功效湘菜健脾开胃食谱口味麻辣味工艺炸烹九味烹茄子的制作材料主料茄子紫皮长克调料花生油克料酒克盐克味精克白砂糖克花椒粉克辣椒酱克大蒜白皮克大葱克姜克醋克香油克淀粉豌豆克九味烹茄子的特色色泽红亮麻辣柔软香鲜味美教您九味烹茄子怎么做如何做九味烹茄子才好吃葱切成花姜切成米蒜剁成米将嫩茄子切去蒂削去皮先切成厘米厚的片再切成厘米长的斜条用汤盐白糖香醋味精辣椒酱香油
菜系及功效湘菜拔丝湘莲的制作材料主料湘白莲克网油克鸡蛋个熟猪油克实耗克面粉克白糖克桂花糖克湿淀粉克教您拔丝湘莲怎么做如何做拔丝湘莲才好吃将莲子去皮去心用温水洗净盛入碗中放沸水上笼蒸至八成烂取出滗去水放入白糖桂花糖拌匀鸡蛋磕入碗中加面粉克湿淀粉清水调成糊将网油洗净晾干水平铺案板上撒一层面粉将莲子排列在网油一端向前卷圈成筒状用刀划开再摆好莲子另卷一筒直至网油卷完
菜系及功效闽菜淡糟香螺片的制作材料主料香螺肉克水发花菇克冬笋克香糟克味精精盐绍酒胡椒粉香油等教您淡糟香螺片怎么做如何做淡糟香螺片才好吃香螺肉片成薄片焯水后用绍酒抓匀冬笋花菇切片葱白切片与清汤用味精精盐绍酒香油胡椒粉调料调成卤汁冬笋片过油蒜姜末呛锅后放入香糟花菇笋片倒入卤汁再放螺片颠炒后装盘即成
菜系及功效浙菜产后调理食谱明目食谱益智补脑食谱糖尿病食谱口味咸甜味工艺烹宁式鳝丝的制作材料主料鳝鱼克辅料冬笋克韭黄克调料小葱克姜克姜汁克胡椒粉克黄酒克酱油克味精克淀粉蚕豆克香油克白砂糖克菜籽油克教您宁式鳝丝怎么做如何做宁式鳝丝才好吃将鳝鱼摔死在颔下剪一小口剖腹除去内脏剔去脊骨洗净入沸水中氽熟氽熟的鳝鱼斩去头尾去掉脊骨将鱼肉洗净皮朝下平放在砧板上排斩成丝再切成
菜系及功效湖北菜学龄前儿童食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧一品鱼方的制作材料主料青鱼克辅料虾米克猪肉瘦克冬笋克淀粉蚕豆克调料白砂糖克胡椒粉克黄酒克辣椒红尖干克盐克小葱克酱油克姜克醋克大蒜白皮克猪油炼制克味精克一品鱼方的特色色香味形俱佳教您一品鱼方怎么做如何做一品鱼方才好吃青鱼宰杀治净片取鱼肉中段剁成长方形鱼方洗净沥干水分在鱼皮一面剞上
菜系及功效浙菜南瓜蒸肉的制作材料主料南瓜个重约克猪五花肉克绍酒茶匙酱油汤匙甜面酱克炒米粉克鸡粉白糖葱姜末各适量教您南瓜蒸肉怎么做如何做南瓜蒸肉才好吃将南瓜洗净削去外皮用小刀在瓜蒂处开一个小盖子挖出瓜瓤五花肉洗净切成大厚片放在碗内加入绍酒酱油甜面酱白糖鸡粉葱姜末拌匀再放入炒米粉拌匀装入南瓜中盖上盖子上旺火蒸小时取出盛入汤盆内即可
菜系及功效苏菜松鼠厥鱼的制作材料主料桂鱼克猪肉汤克冬笋丁克香菇丁克松鼠厥鱼的特色浓中带淡鲜香酥烂原汁原汤浓而不腻口味平和咸中带甜教您松鼠厥鱼怎么做如何做松鼠厥鱼才好吃桂鱼用料酒精盐调匀蘸上干淀粉番茄酱猪肉汤绵白糖香醋料酒湿淀粉精盐调成汁将两片鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形提起鱼尾放入油锅炸三十秒定型整鱼入油锅炸至淡黄色捞起盛入盘中拼成松鼠形蒜末笋丁香菇丁青豌豆炒熟
菜系及功效苏菜宿迁猪头肉的制作材料主料猪头一个约克精盐克茴香克桂皮克酱油克甜面酱克宿迁猪头肉的特色肥肉酥烂精肉鲜香味纯而嫩香气芬芳教您宿迁猪头肉怎么做如何做宿迁猪头肉才好吃猪头泡入水中洗净镊去细毛割下双耳去掉猪眼圈嘴唇耳圈鼻子脸劈成两块下巴劈成块再放入水中浸泡漂去血水下水锅煮半小时捞出洗净切成块取锅上火放油下甜面酱炒成甜酱色加入卤汁放入肉块茴香桂皮酱油精盐及
菜系及功效京菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺汆白汤杂碎的制作材料主料羊肚克羊肝克羊肥肠大肠克羊肉瘦克羊心克辅料香菜克调料大葱克姜克花椒克八角克虾油克芝麻酱克盐克味精克白汤杂碎的特色色白汤鲜味道浓厚清爽不腻教您白汤杂碎怎么做如何做白汤杂碎才好吃羊肚洗净择去油放八成开的水锅内烫一下捞出放在案板上用力刮去肚毛羊肥肠反复洗净用筷子穿翻后盘起来用绳挂住
菜系及功效京菜止血调理食谱清热去火食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺拌拌茄子的制作材料主料茄子紫皮长克辅料虾米克调料香油克小葱克生抽克姜克猪油炼制克大蒜白皮克白芝麻克味精克拌茄子的特色清淡爽口教您拌茄子怎么做如何做拌茄子才好吃将嫩茄瓜去蒂洗净较老的间疏去皮去皮的茄子用旺火蒸熟晾凉撕成粗条上盘码齐海米浸透洗净切碎炒锅用中火烧热下入猪油放海米姜末蒜泥葱粒爆香取出加生
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺原炖玉米炖排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料玉米鲜克枸杞子克枣干克调料大葱克姜克盐克味精克教您玉米炖排骨怎么做如何做玉米炖排骨才好吃排骨洗净斩件枸杞大枣泡水至发玉米切块葱姜切丝锅中注入水烧开放入排骨焯烫捞出沥水锅中注水放入所有备好的原材料用大火烧开转文火炖分钟调入盐味精即可小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡
菜系及功效沪菜甜品点心营养不良食谱骨质疏松食谱口味酸甜味工艺煎牛奶面衣饼的制作材料主料小麦面粉克辅料牛奶克调料白砂糖克植物油克苹果酱克牛奶面衣饼的特色色泽金黄软熟可口奶香味浓教您牛奶面衣饼怎么做如何做牛奶面衣饼才好吃将面粉白糖牛奶调成面浆待用烧热锅在锅上抹一点油然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎并转动铁锅使面浆均匀摊成一张圆形薄饼至薄饼呈金黄色时翻个身使另一面也呈金