菜系及功效粤菜花蚧煮银丝的制作材料主料花蚧克水发粉丝克姜葱各克花生油克盐克味精克白糖克胡椒粉少许麻油克清汤适量教您花蚧煮银丝怎么做如何做花蚧煮银丝才好吃花蚧切洗干净姜切丝葱切花干生粉发透烧锅下油放入姜丝花蚧煸炒攒入绍酒煸炒片刻然后注入清汤煮至汤汁奶白时再调入盐味精白糖胡椒粉粉丝煮分钟淋入麻油即成
菜系及功效湘菜健忘食谱延缓衰老食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味本味咸鲜工艺清蒸鲜贝竹筒鱼的制作材料主料鳙鱼克辅料干贝克火腿克蘑菇鲜蘑克调料鸡油克料酒克盐克味精克胡椒粉克大葱克姜克辣椒油克醋克鲜贝竹筒鱼的特色竹清醇香鱼肉鲜嫩美味可口别有风味教您鲜贝竹筒鱼怎么做如何做鲜贝竹筒鱼才好吃葱白切成厘米长的段姜一半切成米余下的葱和姜拍破将干贝老筋在干贝上有一小块颜色与大
菜系及功效湘菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮冰糖玉米羹的制作材料主料玉米鲜克辅料菠萝克枸杞子克豌豆克调料冰糖克淀粉豌豆克冰糖玉米羹的特色汁浓香甜美味可口营养丰富教您冰糖玉米羹怎么做如何做冰糖玉米羹才好吃将鲜嫩玉米籽洗一遍放入适量的开水上笼蒸小时取出菠萝切同玉米大小一样的颗枸杞用水泡发用一净锅放入克水和冰糖烧开溶化过罗筛锅洗净将糖水复倒入锅内放
菜系及功效湘菜人参气锅鸡的制作材料主料柴鸡腿两只人参一棵辅料香菇调料盐鸡精料酒香菜姜少许教您人参气锅鸡怎么做如何做人参气锅鸡才好吃将鸡腿洗净剁成块用开水焯一下放入气锅内再放入香菇姜片加入适量高汤盐少许上蒸锅蒸分钟左右端出放味精调好口放点香菜即成
菜系及功效闽菜白菜木须的制作材料主料净白菜帮克水发木耳克猪肉丝克鸡蛋个净菠菜克猪油克酱油克精盐克料酒克味精克水淀粉克高汤克葱姜末少许白菜木须的特色家常菜肴营养丰富色泽美观教您白菜木须怎么做如何做白菜木须才好吃将白菜帮去掉边叶坡刀片成大片再顺切成厘米长的丝用少许油煸炒一下出锅控净水分菠菜切成厘米长的段鸡蛋打入碗内用少许油炒熟将猪油放入锅内下入肉丝煸炒断生加入葱
菜系及功效浙菜便秘食谱清热解毒食谱祛痰食谱甲状腺疾病食谱口味酸甜味工艺拌凉拌蜇皮的制作材料主料海蜇皮克辅料黄瓜克红萝卜克调料盐克味精克白砂糖克白醋克香油克教您凉拌蜇皮怎么做如何做凉拌蜇皮才好吃海蜇皮叠好卷成圆筒状切成厘米宽的细条放入热水烫一下立即捞起以冷水冲洗次后再以冷水浸泡每分钟换一次浸泡约小时后捞起沥干小黄瓜红萝卜切丝用盐抓匀后冲掉盐分海蜇皮抓干水分加入
菜系及功效京菜美容菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒炒干烂豆腐的制作材料主料豆腐南克调料香油克小葱克酱油克味精克姜克盐克黄酒克炒干烂豆腐的特色成菜色泽金黄味道干香吃起来柔软有劲教您炒干烂豆腐怎么做如何做炒干烂豆腐才好吃将炒锅放在旺火上烧热倒入香油烧至六七成热后放入豆腐用手勺翻搅捣碎炒至分钟待豆腐已成碎末水分慢慢炒干呈金黄色时放入葱末姜末精盐再炒分钟最后
菜系及功效浙菜黄金烩豆花的制作材料主料盒豆腐辅料香菇火腿粒西红柿豌豆咸蛋黄调料盐白糖鸡精葱姜蒜末淀粉黄金烩豆花的特色金黄软滑鲜嫩咸鲜适口香醇味美教您黄金烩豆花怎么做如何做黄金烩豆花才好吃将盒豆腐凄然骼子粒西红柿香菇切成粒坐锅点火将蛋黄炒散加入汤下入配料及主料调味烧分钟勾芡即可提示香菇的降血脂有效成分是水溶性物质所以洗香菇应该短水快洗泡发香菇的水宜留用
菜系及功效苏菜蜜饯捶藕的制作材料主料老白藕克糯米克糖青梅丝克金桔饼克蜜枣克清水莲子克鸡蛋克精盐克淀粉克白糖克熟猪油克实耗油克蜂蜜克蜜饯捶藕的特色藕片软糯食之香甜不腻教您蜜饯捶藕怎么做如何做蜜饯捶藕才好吃糯米淘洗干净放入的温水中浸分钟藕洗净削去两头一头不见藕孔从另一头的藕孔中将糯米灌入不可灌得太实用刀背将藕孔敲合然后上笼蒸至酥烂取出削去皮顺长切成宽厘米厚厘米的
菜系及功效苏菜龙须鱼面的制作材料主料新鲜白鱼条约重克熟火腿克菜心棵鸡蛋清克鸡清场克精盐克味精克黄酒克葱姜汁适量鸡油克教您龙须鱼面怎么做如何做龙须鱼面才好吃将白鱼宰杀治净用刀沿脊骨取下两片鱼肉肉面朝上用刀背轻拍后再用刀口刮下鱼肉约取克置清水盆内浸泡去血水然后捞起沥水置猪肉皮上排斩至细越细越好放入盆内加精盐克葱姜汁鸡蛋清味精克黄酒克及适量清水搅匀上劲成鱼茸菜心洗
菜系及功效京菜滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧荔枝鱿鱼的制作材料主料鱿鱼干克辅料冬笋克猪肉瘦克柿子椒克淀粉蚕豆克调料黄酒克小葱克大蒜白皮克酱油克香油克味精克花生油克胡椒粉克荔枝鱿鱼的特色此菜呈金黄色形如荔枝色彩艳丽脆滑鲜香紧汁抱芡清淡爽口教您荔枝鱿鱼怎么做如何做荔枝鱿鱼才好吃把碱用温水化开晾凉备用将干鱿鱼用凉水泡发小时撕去外皮用刀切成两半将鱿鱼片放在砧板上刀背向左倾
菜系及功效京菜美容菜谱高血压食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮油豆腐黄豆芽汤的制作材料主料油豆腐克黄豆芽克调料盐克青蒜克味精克教您油豆腐黄豆芽汤怎么做如何做油豆腐黄豆芽汤才好吃将黄豆芽摘掉根须洗净油豆腐切成三角块青蒜去根洗净切成末将鸡汤放锅内烧开放入黄豆芽和油豆腐烧开分钟即可停火将青蒜末放汤碗内将烧好的黄豆盛入汤碗内加入精盐和味精即可油豆腐黄豆芽汤
菜系及功效京菜京味酱爆肉的制作材料主料猪里脊辅料菠菜鸡蛋调料腐乳汁盐白糖胡椒粉淀粉葱姜香油料酒京味酱爆肉的特色嫩滑爽脆红润甜咸适口南乳味浓郁教您京味酱爆肉怎么做如何做京味酱爆肉才好吃将猪里脊肉切片加料酒胡椒粉干淀粉鸡蛋上浆菠菜洗净焯水后放在盘中取一小碗放入葱姜末腐乳汁鸡精白糖料酒胡椒粉淀粉少许水调成汁备用坐锅点火倒入油放入肉片滑散后倒出控干油锅中留底油放入肉
菜系及功效沪菜老人食谱口味咸甜味工艺滑炒盒子冬菇的制作材料主料香菇鲜克土豆黄皮克冬笋克蘑菇鲜蘑克胡萝卜克调料白砂糖克姜汁克味精克盐克花生油克淀粉豌豆克料酒克香油克盒子冬菇的特色形状美观鲜嫩香醇教您盒子冬菇怎么做如何做盒子冬菇才好吃先将水发冬菇洗净去蒂修成金钱形然后用干布吸干水分冬菇内面朝上撒上少许干淀粉胡萝卜冬笋土豆均煮熟熟土豆熟胡萝卜都制成泥蘑菇熟冬笋斩成
菜系及功效沪菜咸蛋黄三文鱼的制作材料主料三文鱼克咸蛋黄只鸡蛋只生粉克柠檬汁味精盐各适量咸蛋黄三文鱼的特色造型优美鲜香松酥教您咸蛋黄三文鱼怎么做如何做咸蛋黄三文鱼才好吃三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许拌匀放入生粉少许加个鸡蛋和匀放入油锅炸熟捞出咸蛋黄蒸熟压碎锅中放入少许油倒入咸蛋黄加入味精再倒入鱼条翻锅装盆即可盆中可用南瓜莴苣蘑菇摆成扇形作装饰
菜系及功效豫菜营养不良食谱高血压食谱高脂血症食谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺清蒸豫式清蒸武昌鱼的制作材料主料武昌鱼克辅料冬笋克火腿克香菇干克猪油板油克调料盐克味精克黄酒克小葱克姜克猪油炼制克豫式清蒸武昌鱼的特色清香嫩软教您豫式清蒸武昌鱼怎么做如何做豫式清蒸武昌鱼才好吃武昌鱼宰杀洗净后扩一下使尾鳍呈叉形在鱼背两侧自头至尾从腹至脊背斜剞成条瓦垄形刀纹用精盐遍擦鱼身内
菜系及功效东北菜气血双补食谱失眠食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺汆鸡茸蛤什蚂油的制作材料主料鸡胸脯肉克雪蛤膏克辅料油菜心克香菇鲜克调料鸡蛋清克淀粉豌豆克料酒克葱汁克姜汁克盐克味精克鸡油克猪油炼制克鸡茸蛤什蚂油的特色滑软鲜嫩营养丰富此菜是吉林传统名菜教您鸡茸蛤什蚂油怎么做如何做鸡茸蛤什蚂油才好吃将蛤什蚂油入热水中浸泡小时左右捞出择去油子筋膜再用温水洗
菜系及功效东北菜雪里蕻炖豆腐的制作材料主料雪里蕻克豆腐块猪油克精盐克味精克葱末克姜末克雪里蕻炖豆腐的特色滋味鲜美柔嫩爽口教您雪里蕻炖豆腐怎么做如何做雪里蕻炖豆腐才好吃将腌雪里蕻洗净切成末豆腐切成厘米见方的块放入开水锅内烫一下捞出凉水浸凉控净水分待用将炒锅置于火上放入猪油热后下入葱姜末炝锅随后放雪里蕻炒出香味下入豆腐添水没过豆腐加入精盐在旺火上烧开后用微火炖分
菜系及功效西北菜鲜贝鱼球的制作材料主料鲜贝克鲜鱼尾克教您鲜贝鱼球怎么做如何做鲜贝鱼球才好吃鲜贝剔去筋膜用高汤焯过待用鱼治净片下两侧鱼肉去大骨刺剞花刀后切成方片用料酒味精盐葱姜汁入味下成熟热油中滑成鱼球至熟下鲜贝勾薄芡装盘即成
菜系及功效江西菜补虚养身食谱口味葱香味工艺蒸金葱烧野鸭的制作材料主料野鸭克辅料虾籽克调料酱油克小葱克白砂糖克桂皮克淀粉蚕豆克香油克料酒克大豆油克姜克猪油炼制克味精克金葱烧野鸭的特色此菜皮肉酥烂金葱清香口味浓厚教您金葱烧野鸭怎么做如何做金葱烧野鸭才好吃鸭宰杀去内脏上炭火燎掉绒毛用刀在脊背剖开挖尽内脏鸭肫剖开撕去肫皮洗净鸭肝摘去胆洗净鸭肫肝再同鸭子一起入沸水锅烧