菜系及功效苏菜糖醋小萝卜的制作材料主料小红萝卜克盐汤匙白糖汤匙味精醋汤匙香油味精适量教您糖醋小萝卜怎么做如何做糖醋小萝卜才好吃将小红萝卜的须根顶尖切除清洗干净沥干水待用用刀将萝卜拍碎切成块放在盘内加盐腌分钟将渗出的水沥干拌入糖醋香油味精即可
菜系及功效云贵菜香油龙凤腿的制作材料主料嫩鸡肉克上浆虾仁克配料猪腿肉克熟火腿克猪网油克水发香菇克荸荠克青豆克调料鸡蛋个葱花克姜末克绍酒克精盐克味精克辣酱油克胡椒粉克干淀粉克熟猪油克约耗油克教您香油龙凤腿怎么做如何做香油龙凤腿才好吃将香菇鸡肉火腿猪腿肉荸荠分别切成松子粒加入上浆虾仁青豆葱花姜末加味拌匀成馅分成份把猪网油切成张鸡蛋干淀粉调成稀蛋糊涂在网油上中间放
菜系及功效京菜口味微辣工艺腌北京辣菜的制作材料主料芥菜头克白萝卜克调料酱油克白砂糖克醋克香油克北京辣菜的特色甜酸微辣清凉爽口是年节吃大鱼大肉后必食的小菜教您北京辣菜怎么做如何做北京辣菜才好吃将芥菜疙瘩洗净切成薄片萝卜洗净用礤床儿擦成细丝备用锅上火放水烧开将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出趁热装入坛中随即将水稍晾倒入坛内把萝卜丝均匀地撒在坛子的最上面加盖封严放在阴凉
菜系及功效京菜气血双补食谱壮腰健肾食谱益智补脑食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺熟炒软汁鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克辅料冬笋克金华火腿克油菜克调料大葱克姜克大蒜白皮克黄酒克花椒克酱油克醋克味精克盐克胡椒粉克淀粉豌豆克香油克猪油炼制克软汁鳝鱼的特色丝白均匀软嫩咸鲜辣香教您软汁鳝鱼怎么做如何做软汁鳝鱼才好吃将活鳝鱼放入开水内烫死煮熟捞出用凉水投凉刮去黑皮洗净用手撕成粗丝冬
菜系及功效京菜咕噜虾船的制作材料主料鲜菠萝个中虾克青甜椒红辣椒各只蒜头粒葱条调料蛋白汤匙盐茶匙麻油及胡椒粉适量生粉茶匙芡汁料水杯白醋汤匙茄汁汤匙盐茶匙糖汤匙满生粉茶匙教您咕噜虾船怎么做如何做咕噜虾船才好吃鲜菠萝冲净切去个把剩下的菠萝刮出果肉切粗粒用淡盐水浸分钟隔干水菠萝壳留用青红椒去子冲净切角蒜头切片葱切段中虾去头及壳留尾切双飞取出黑肠冲净抹干拌入腌料腌分钟
菜系及功效沪菜补血食谱补虚养身食谱结核病食谱口味咸鲜味工艺煮鱼丸汤的制作材料主料河鳗克猪肉松克豌豆苗克调料淀粉豌豆克盐克黄酒克味精克酱油克大葱克鱼丸汤的特色色泽洁白富有弹性肉嫩味鲜教您鱼丸汤怎么做如何做鱼丸汤才好吃将鱼肉拣去细骨刺用刀背砸烂再用刀排斩成鱼末放入盛器加细盐黄酒味精各克拌和将清水克慢慢倒入边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲挑出小块倒入边倒水
菜系及功效沪菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱口味清香味工艺炒生煸豆苗的制作材料主料豌豆苗克竹笋克香菇鲜克调料盐克味精克料酒克姜克花生油克生煸豆苗的特色色泽翠绿清香宜人鲜嫩适口教您生煸豆苗怎么做如何做生煸豆苗才好吃选取豆苗嫩头洗净沥干熟笋水发冬菇洗净均切成丝炒锅置旺火上放入花生油烧到八成热先把冬菇丝笋丝下锅煸炒几下即将豆苗投入一起煸炒加入料酒姜末精盐味精等略翻
菜系及功效沪菜茸菇鲨鱼骨的制作材料主料鲨鱼骨克辅料鹿茸片草菇心克高级清汤克调料锌盐克火腿汁克瑶柱汁克茸菇鲨鱼骨的特色味厚汁浓醇鲜黏口教您茸菇鲨鱼骨怎么做如何做茸菇鲨鱼骨才好吃鱼骨出水后加入清汤鹿茸草菇分别出水后同鱼骨烧至汤汁浓稠调味即可
菜系及功效湖北菜豆鼓鱼煲的制作材料主料大鱼头个重约克青红辣椒各只切片蒜蓉茶匙豆豉汤匙绍菜约克葱条姜片少许调料盐糖各茶匙生粉茶匙胡椒粉适量芡汁料老抽茶匙盐茶匙糖生粉茶匙清水汤匙教您豆鼓鱼煲怎么做如何做豆鼓鱼煲才好吃鱼头去腮洗净斩件抹干水分用腌料拌腌片刻豆豉洗净沥干剁碎葱洗净切度烧热油汤匙爆香姜片蒜蓉豆豉下鱼头兜交洒入酒下少许清水上盖鱼头煮至八成熟绍菜垫底倾入芡
菜系及功效东北菜大肠生炒咸酸菜的制作材料主料大肠咸酸菜姜葱若干教您大肠生炒咸酸菜怎么做如何做大肠生炒咸酸菜才好吃洗干净酸菜抓干水分然后炒干身后备用然后将大肠飞水后姜葱爆油镬将大肠酸菜生炒至熟上碟即可
菜系及功效家常菜谱私家菜工艺炖排骨炖土豆的制作材料主料猪排骨克土豆克调料花椒克酒克姜克香菜克葱克盐克味精克教您排骨炖土豆怎么做如何做排骨炖土豆才好吃制法将排骨剁成厘米长的段土豆去皮切成块姜切片葱切段香菜洗净切段锅内放入水烧开后将排骨烫一下洗净浮沫锅内加底油烧热用葱姜炝锅放入排骨煸炒然后加入汤汁和调味料放入土豆拣去葱姜后盛出撒入切好的香菜段即可
菜系及功效云贵菜泡菜烧鲫鱼的制作材料主料鲫鱼辅料朝鲜泡菜南瓜调料盐白糖鸡精料酒泡菜烧鲫鱼的特色微辣咸甜口味醇厚教您泡菜烧鲫鱼怎么做如何做泡菜烧鲫鱼才好吃将鲫鱼洗净切花刀南瓜切条坐锅点火倒少许油将鲫鱼煎至两面金黄色时取出锅内重新倒入新油放入南瓜和泡菜大火翻炒放入鱼加适量水加料酒白糖鸡精调味大火炖分钟出锅前加盐调味即可
菜系及功效山西菜滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味酱香味工艺酱爆酱爆肉条的制作材料主料猪里脊肉克辅料玉兰片克黄瓜克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料花生油克腐乳汁克白砂糖克小葱克酱油克姜克味精克大蒜白皮克猪油炼制克盐克酱爆肉条的特色口味咸鲜香浓微甜有酱腐乳的味道教您酱爆肉条怎么做如何做酱爆肉条才好吃将通脊肉切成长厘米宽厚均为厘米的条用盐喂味喂味后的猪肉加入鸡蛋
菜系及功效清真菜低温环境作业人群食谱增肥食谱口味清香味工艺清炸单炮腰的制作材料主料羊腰子克辅料生菜团叶克调料酱油克料酒克姜汁克椒盐克花生油克教您单炮腰怎么做如何做单炮腰才好吃将羊腰洗净片开去内臊和外膜片成厘米厚的斜片羊腰用酱油料酒姜汁拌匀略腌渍炒勺上火倒入花生油烧热将腰片放入炸挺捞出等油温再升高后再放入腰片复炸使其炸透呈紫红色时倒出沥油装入盘中用生菜围边即可
菜系及功效清真菜清热解毒食谱骨质疏松食谱口味酸甜味工艺炒翠绿素虾仁的制作材料主料番茄克青豆克素虾克调料花生油克盐克味精克胡椒粉克白砂糖克教您翠绿素虾仁怎么做如何做翠绿素虾仁才好吃把青豆仁和番茄用滚水烫一下番茄去皮去籽和水切碎油下锅烧滚先将番茄炒至锅内油变红色然后下素虾仁青豆仁加汤汁和调料翻炒几下即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
菜系及功效其他菜系东山羊的制作材料主料带皮元骨羊肉以羊腩肉最好千克芝麻油克南腐乳克柱候酱克老抽克盐克糖克味精克胡椒粉克绍酒克姜克葱克蒜子克棕榈油千克高汤克东山羊的特色白切东山羊海南最负盛名的传统名菜号称四大名菜之一教您东山羊怎么做如何做东山羊才好吃将羊肉皮毛刮净整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟捞出沥去水分旺火烧锅下棕榈油烧至八成热度将羊肉块放入油锅炸至略呈金
菜系及功效韩国料理三色椒百香果泡菜的制作材料主料百香果个红甜椒个黄甜椒个青椒个糖杯教您三色椒百香果泡菜怎么做如何做三色椒百香果泡菜才好吃将百香果洗净后彻底沥干水份切开百香果挖取果籽与果汁放入容器中备用将红黄甜椒与青椒洗净由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后切成长公分宽公分的长条备用将三色椒片百香果汁含籽与糖一起拌匀至糖溶化容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味
菜系及功效法国菜谱核桃鸡汤的制作材料主料鸡膀尖克鲜核桃克辅料胡萝根葱头个丁香花蕾个芹菜棵百里香粉或五香粉克香叶片鲜奶油克蛋黄个调料精盐胡椒粉各适量教您核桃鸡汤怎么做如何做核桃鸡汤才好吃鸡膀尖摘净细毛放人煮锅内入清水毫升烧开去沫汤去净沫后放入去皮的胡萝卜葱头块丁香花蕾芹菜百里香粉香叶加盐胡椒粉烧分钟砸开核桃壳去掉核桃仁上的薄膜切成小块盛蛋黄的碗里加入鲜奶油调匀
菜系及功效家常菜谱活血化瘀食谱跌打骨折食谱口味豆豉味工艺滑溜豉椒炒海蟹的制作材料主料海蟹克辅料辣椒青尖克鸡蛋克调料豆豉克大葱克姜克植物油克味精克盐克胡椒克胡椒粉克豉椒炒海蟹的特色香辣鲜美营养丰富教您豉椒炒海蟹怎么做如何做豉椒炒海蟹才好吃将蟹去盖肺肉切块将蟹块卦浆少许淀粉与蛋液水制成稀糊入六成热油中炸熟透锅中加入少许油加豆豉尖椒葱花姜片精盐味精炒匀调味加蟹块翻
菜系及功效家常菜谱工艺炒泡椒牛柳黑鱼片的制作材料主料泡椒根牛柳克黑鱼片克银芽克青椒丝红椒丝各少许调料盐鸡精胡椒粉料酒淀粉色拉油各适量教您泡椒牛柳黑鱼片怎么做如何做泡椒牛柳黑鱼片才好吃泡椒切片去籽牛柳切片黑鱼片漂水分别加盐料酒淀粉上浆银芽焯水待用银芽入油锅翻炒加盐鸡精胡椒粉调味盛出放在盘底牛柳鱼片泡椒入锅炒入盐鸡精胡椒粉调好味放在银芽上撒上青红椒丝即可泡椒牛柳