菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱明目食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炝冬笋拌油菜的制作材料主料油菜克辅料冬笋克调料花椒克大葱克姜克盐克大豆油克味精克冬笋拌油菜的特色绿白清爽鲜嫩咸香教您冬笋拌油菜怎么做如何做冬笋拌油菜才好吃冬笋洗净后切成小菱形片油菜掰开去根及叶洗净后斜刀切成薄片大葱去根洗净切成丝姜洗净去皮切成丝冬笋与油菜片一起放入沸水锅中焯熟捞入凉开水内过凉沥
菜系及功效甜品点心补虚养身食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味甜味工艺软炸软炸红苕条的制作材料主料甘薯克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料色拉油克白砂糖克教您软炸红苕条怎么做如何做软炸红苕条才好吃将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内炸熟捞出即成软炸红苕条的制作要诀调面蛋浆时应根据蛋浆的多少加入适量的白糖以免成品表皮焦煳面粉鸡蛋浆用适量面粉鸡
菜系及功效甜品点心幼儿菜谱延缓衰老食谱美容菜谱明目食谱防癌抗癌食谱小儿营养不良食谱口味甜味工艺蒸巴国珊瑚糕的制作材料主料胡萝卜克糯米粉克辅料小麦面粉克泡打粉克酵母克苹果脯克葡萄干克梅脯克山楂脯克调料白砂糖克巴国珊瑚糕的特色色泽美观同红中透亮教您巴国珊瑚糕怎么做如何做巴国珊瑚糕才好吃胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒将胡萝卜细粒加入大米粉面粉干酵白糖水泡打粉盆中和匀再倒
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺腊腊肝润肠的制作材料主料鸭肝克猪肉瘦克猪肉肥克调料酱油克白酒克盐克姜克教您腊肝润肠怎么做如何做腊肝润肠才好吃鸭肝用开水淋过一遍用筲箕盛载撕入少许细盐拌匀腌约分钟使用生姜磨茸榨出姜汁一平茶匙留用将鸭肝抹干水分切粒形放入盛器中注入姜汁并滴入酒数滴拌匀留用瘦猪肉和肥猪肉用开水浸片刻取出抹去水切成粒状盐撒入均匀腌约分钟留有余地用将腌透的
菜系及功效粤菜年夜饭口味咸鲜味工艺烩寿长百年的制作材料主料面条标准粉克虾仁克海参克叉烧肉克豌豆苗克辅料香菇鲜克调料大葱克姜克淀粉玉米克盐克胡椒粉克教您寿长百年怎么做如何做寿长百年才好吃先将虾仁洗净拭干在背部划开一刀口再拌少许淀粉叉烧肉切片碗豆荚撕除老筋海参洗净内脏后先用碗水加大匙酒及少许葱姜煮分钟捞出然后剖开两半斜切片用大匙油炒葱段再放入香菇及海参同炒然后加
福建小吃包心豆腐丸的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺熬煮汆炖烩焖法包心豆腐丸的制作材料豆腐克地瓜粉克五花肉克香菇虾仁各克葱白克精盐克味精克生姜克芝麻油克酱油克香葱克高汤克胡椒粉少许包心豆腐丸的介绍豆腐丸是福建沙县最有名的小吃之一近几年来当地制作者改良了工艺使原先普通的豆腐丸有了新意加馅后的豆腐丸色白润味鲜美让许多食客留恋忘返包心豆腐丸的特色色白晰口感嫩润教您
湖北小吃线扒馓子的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺炸汆法线扒馓子的制作材料面粉克芝麻油克约耗的克精盐适量线扒馓子的介绍湖北武汉名优风味小吃线扒馓子的特色色泽金黄质脆味养形似线扒教您线扒馓子怎么做如何做线扒馓子将精盐放入盆内加清水溶化成盐水倒入面粉拌匀揉匀后按成约厘米厚的圆面团用圆瓷盘沿着面团边开条开成约厘米宽直径约厘米粗的圆条开好的长圆条撒上少许面粉裹匀从内
山西小吃太平臊子面的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺熬煮汆炖烩焖法太平臊子面的制作材料精面粉克鸡蛋清烧肉块油豆腐水发海带金针水豆腐茄子各适量植物油花椒酱油黑酱精盐料酒芝麻油味精胡椒粉葱花蒜片姜末菠菜叶香菜末肉汤各少许太平臊子面的特色汤宽面细料丰色艳味鲜馥郁教您太平臊子面怎么做如何做太平臊子面盆内放入适量的鸡蛋清面粉拌匀加入适量的水和成硬面团放在案板上擀成大薄
山东小吃细馓子的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺炸汆法细馓子的制作材料面粉克精盐克花生油克约耗克细馓子的特色馓子细长味微咸酥脆可口配豆末粥胡辣汤同食别有风味是鲁西南地区传统的小吃教您细馓子怎么做如何做细馓子精盐放入适量水中化开倒入盆中加面粉和匀成软面团每隔分钟翻一次揉次后盖上湿布饧分钟后分成块另取盆放入花生油克取面团块搓成如细筷子粗的面条盘放进盛油的盆内泡起
四川小吃金钱小肠的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法金钱小肠的制作材料小肠卤水川盐红酱油长葱段料酒卤药包鸡精生姜块胡椒粉各适量金钱小肠的介绍此小吃卤小肠形状很像古代用的铜钱所以用此吉祥语金钱小肠为名恭喜各位食者多多发财金钱小肠主要出现于春夏季下午夜里的卤制品摊点上其价值低食之有卤肉风格深受城乡低生活水平人们的厚爱而且还吸引着夜游的部分情侣金钱小肠
菜系及功效川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸炸鱼排的制作材料主料草鱼克辅料面包屑克鸡蛋克小麦面粉克调料花生油克盐克味精克料酒克胡椒粉克炸鱼排的特色外皮脆香肉质鲜嫩如蘸辣酱油吃更为可口教您炸鱼排怎么做如何做炸鱼排才好吃鱼去鳞剖腹去五脏洗净鸡蛋磕入碗内打散鱼头向左鱼脊向里平放在砧板上用刀从鱼尾贴脊骨剔开并去头再剔鱼的另一面去掉脊骨然后
菜系及功效鲁菜口味炸烧味工艺干炸炸蛎黄的制作材料主料牡蛎鲜克辅料小麦面粉克调料盐克猪油炼制克炸蛎黄的特色色泽金黄外焦酥芳香肉鲜嫩多汁教您炸蛎黄怎么做如何做炸蛎黄才好吃蛎黄牡蛎拣去杂质用清水洗净沥干水撒上盐稍腌渍入味放入面粉中沾匀炒锅内放入熟猪油中火烧至七成热把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约分钟待外皮已成黄色时立即捞出待油升至九成热时再将蛎黄入油稍炸盛入盘内上桌
菜系及功效川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺炒香菇炒板栗的制作材料主料香菇鲜克栗子鲜克辅料鸡蛋克豌豆尖克调料姜克盐克白砂糖克淀粉玉米克大葱克大蒜白皮克胡椒粉克味精克花生油克香油克教您香菇炒板栗怎么做如何做香菇炒板栗才好吃将葱洗净切成节香菇栗子姜蒜洗净均切成片将栗片下入开水锅煮至六成熟捞出控干水分将香菇片装入碗内加鸡蛋和干淀粉拌匀将炒锅置于
菜系及功效川菜酸辣牛筋煲的制作材料主料牛筋甘笋番茄个干葱粒姜数片葱条陈皮个白醋茶匙小红椒只辅料调料茄汁辣椒酱各汤匙片糖块蒜蓉盐麻油生抽各茶匙清水杯教您酸辣牛筋煲怎么做如何做酸辣牛筋煲才好吃牛筋用姜葱氽水加入白醋用清水浸小时以上倾出水分冲洗干净甘笋去皮切块番茄洗净切块干葱去衣陈皮浸软刮瓤红椒洗净切细粒烧热油汤匙爆香干葱姜片葱下牛筋略炒再下甘笋陈皮红椒番茄和调味
菜系及功效川菜杂炒田鸡的制作材料主料田鸡适量红绿辣椒各一只紫苏叶芹菜教您杂炒田鸡怎么做如何做杂炒田鸡才好吃田鸡去皮用油泡至七八成熟下油锅炒香紫苏叶再加入芹菜粒辣椒再炒香加入泡过油的田鸡下调味盐糖炒至田鸡全熟最后勾芡生粉酱油水收汁就啦
菜系及功效鲁菜口味咸鲜味工艺炒油泡马鞍鳝的制作材料主料鳝鱼克辅料辣椒红尖干克油菜心克调料鱼露克味精克淀粉玉米克黄酒克花生油克香油克教您油泡马鞍鳝怎么做如何做油泡马鞍鳝才好吃先将黄鳝肉用刀剞成球状每块约厘米长用碟盛起蒜头肉剁茸用碗盛起红辣椒剁碎用碟另放油菜心洗干净起锅下油把油菜心炸至碧绿脆香捞起盛碟油倒回油盆顺锅把蒜头茸炒香至金黄色倒干锅内的油将鱼露味精红辣椒
菜系及功效鲁菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸酸味工艺炒炒肉拉皮的制作材料主料猪肉瘦克粉皮克木耳水发克辅料鸡蛋克香菜克洋葱白皮克黄瓜克调料酱油克盐克味精克大蒜白皮克芝麻酱克醋克香油克花生油克教您炒肉拉皮怎么做如何做炒肉拉皮才好吃将猪瘦肉洗净切成细肉丝鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮大蒜捣碎成泥洋葱洗净切成丝香菜去叶留梗洗净切成厘米长的段黄瓜鸡蛋皮
菜系及功效鲁菜炸海蟹的制作材料主料海蟹个约克盐克料酒毫升辣椒粉克花生油克炸海蟹的特色红赤色咸香辣质嫩味鲜教您炸海蟹怎么做如何做炸海蟹才好吃将海蟹去掉脐和蟹盖除去鳃后冲洗干净顺剁成两块放盆在加料酒味精盐辣椒粉腌片刻炒勺上火注入花生油烧至成热将海蟹刀口断面处蘸淀粉后入油中炸呈金黄色时捞起两半蟹拼好码入盘中蟹盖也入油中炸呈赤色盖在炸蟹上恢复原样即成
菜系及功效鲁菜红梅鱼肚的制作材料主料水发鱼肚克净虾肉克猪肥膘肉克鸡蛋个熟火腿个水发香菇克虾黄克青菜松克湿淀粉克鸡蛋清个绍酒克精盐克白糖克蕃茄酱克醋克葱末克姜末克味精克芝麻油克熟猪油克实耗约克鸡汤克红梅鱼肚的特色美观悦目清淡鲜嫩红梅虾饼色泽红润咸甜交融具有造型美丽两色两味刀工精细讲究火候工艺复杂制做精巧等多种特点教您红梅鱼肚怎么做如何做红梅鱼肚才好吃鱼肚沥尽水
菜系及功效粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味葱香味工艺炒油泡肚花的制作材料主料猪肚克调料姜克大葱克淀粉玉米克味精克黄酒克大蒜白皮克花生油克油泡肚花的特色此菜清脆爽口教您油泡肚花怎么做如何做油泡肚花才好吃先将锅放上清水煮沸后把猪肚放进沸水中拖过倒入漏勺内沥净水分淀粉放碗内加水调制成湿淀粉蒜切茸姜切花葱切段备用起锅落油烧至九成热将猪肚泡油捞起再起锅放进