菜系及功效闽菜私家菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺清烹芽心跳熘蚌的制作材料主料海蚌克绿豆芽克调料大葱克白酱油克醋克白砂糖克芝麻酱克淀粉豌豆克大蒜白皮克味精克胡椒克花生油克教您芽心跳熘蚌怎么做如何做芽心跳熘蚌才好吃将海蚌肉每只切片洗净下滚水锅氽一下立即捞起用料酒浆一下绿豆芽摘去头和根成芽心下沸水锅氽一下沥干水分葱切片锅置旺火上下花生油烧九成热
菜系及功效浙菜口味糖醋味工艺糖醋溜冰糖排骨的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料红绿丝克淀粉蚕豆克调料小葱克盐克姜克冰糖克香油克腐乳汁克猪油炼制克黄酒克菜籽油克醋克冰糖排骨的特色甜酸带咸油润鲜嫩兼有肉鲜乳香风味别致教您冰糖排骨怎么做如何做冰糖排骨才好吃将猪排骨斩成长厘米宽厘米的块入沸水锅中煮分钟用冷水洗净待用炒锅置旺火舀入清水毫升烧沸后投入猪排骨加姜块葱结红腐乳卤
菜系及功效浙菜回酥长鱼的制作材料主料小鳝鱼克黄酒克酱油克葱姜末克醋克白糖克精盐克味精克清汤克生菜油克实耗克回酥长鱼的特色棕褐色酥松干香鲜咸带甜酸教您回酥长鱼怎么做如何做回酥长鱼才好吃小鳝鱼装入竹篮内沥去水分另将铁锅内放清水及适量的盐米醋用大火将水烧沸后将鳝鱼下锅用盖盖严以防鳝鱼窜出锅待鳝鱼烫死后揭开锅盖用竹笊篱将鳝鱼顺流搅动搅时要上下四周不断搅搅至粘液脱落搅
菜系及功效浙菜麒麟桂鱼的制作材料主料桂鱼一条重约克鸡蛋清个番茄酱克罐樱桃颗胡萝卜克绿色蔬菜克精盐克味精克绍酒克芝麻油克酱油克白糖克姜片克熟菜油克葱段克陈皮克八角克熟猪油克湿淀粉克麒麟桂鱼的特色形象逼真鲜嫩爽滑酸甜适口教您麒麟桂鱼怎么做如何做麒麟桂鱼才好吃将桂鱼剖洗净沿颌部取下鱼头劈开不要劈断尾部以臂鳍为界斜刀斩下剞十字花刀在椎骨内侧片开厘米鱼身对剖开取下脊椎
菜系及功效苏菜千岛湖红烧鱼头的制作材料主料鱼头红柿子椒葱姜盐鸡精白糖烧酒辣酱千岛湖红烧鱼头的特色汤呈乳白肉质鲜嫩教您千岛湖红烧鱼头怎么做如何做千岛湖红烧鱼头才好吃取一容器将鱼头洗净后放入加入姜片葱段烧酒盐鸡精腌制分钟红柿子椒切成丝备用坐锅点火倒入适量油待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出原锅中放入葱姜煸炒加入辣酱鸡精白糖倒入适量开水烧开后再放入鱼头中火炖
菜系及功效东北菜白玉甘甜姜薯的制作材料主料刨白姜薯克生油克耗油克白糖克葱珠适量白玉甘甜姜薯的特色色白透明香甜可口教您白玉甘甜姜薯怎么做如何做白玉甘甜姜薯才好吃将刨白姜薯切成角状或切成条状把炒鼎洗净烧热倒入生油待油热至油温约摄氏度时将姜薯块放进油炸用慢火炸至熟透捞起用大碗盛着加入白糖搅拌均匀待用把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水用
菜系及功效徽菜玉洁冰花的制作材料主料萝卜鸡清汤淀粉精盐西芹教您玉洁冰花怎么做如何做玉洁冰花才好吃将萝卜去皮修成圆形剞上十字花刀拍上鸡清汤略蒸将鸡清汤加盐勾薄芡浇萝卜花上用西芹点缀
菜系及功效京菜便秘食谱美容菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺拌金丝白菜的制作材料主料白菜克辅料金糕克调料白砂糖克金丝白菜的特色色泽美观甜酸脆嫩清鲜适口教您金丝白菜怎么做如何做金丝白菜才好吃将嫩白菜心洗净沥净水切成细丝装入盘内将山楂糕切成丝放在白菜丝上撒上白糖食用时拌匀即成
菜系及功效京菜蛋美豆腐的制作材料主料豆腐鸡蛋蘑菇海鱼末葱姜盐鸡精胡椒粉白糖醋香油蛋美豆腐的特色鲜嫩可口味道独特教您蛋美豆腐怎么做如何做蛋美豆腐才好吃将豆腐中间挖出一个坑蘑菇切成末放入鸡蛋中加盐鸡精胡椒粉姜丝搅拌均匀倒入豆腐中将豆腐放入蒸锅中蒸分钟蒸好后上面放一个蛋黄利用余温将蛋黄蒸熟撒上海鱼末葱末即可取一小碗加入葱姜末醋香油调成汁和豆腐搭配食用即可
菜系及功效沪菜便秘食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒鸡茸蹄筋的制作材料主料粉皮克冬笋克辅料小麦面粉克调料盐克味精克料酒克淀粉豌豆克花生油克鸡茸蹄筋的特色色如白玉肥嫩鲜滑教您鸡茸蹄筋怎么做如何做鸡茸蹄筋才好吃粉皮洗净切成约厘米长的筷子条熟笋剁成末另取碗加面粉和清水克精盐克味精克调成面粉糊把粉皮条投入面粉糊内挂糊待炸锅置火上倒入熟花生油烧至七成热将挂糊
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺炒鲜蘑豆瓣的制作材料主料蘑菇鲜蘑克调料豆瓣酱克盐克味精克姜克料酒克花生油克淀粉豌豆克鲜蘑豆瓣的特色白绿相映鲜嫩酥香教您鲜蘑豆瓣怎么做如何做鲜蘑豆瓣才好吃鲜蘑菇洗净放入水锅里煮熟捞出浸入凉水中冷却取出挤干切成同蚕豆大小的薄片锅置火上放熟花生油克烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒加精盐姜末鲜汤克烧约分钟放入味精用湿淀粉勾芡淋熟油克装盘
菜系及功效沪菜绿野香菇瓜的制作材料主料大木瓜个肉馅克虾仁克荸荠个香菇朵豌豆仁克葱根姜片蛋个盐小匙胡椒粉小匙淀粉适量高汤杯枸杞大匙绿野香菇瓜的特色消化不良和胀气的发生原因除了器官本身的疾病之外上班族也常因为情绪忧郁或常发脾气导致肝郁气滞使腹部胀满而隐隐作痛并有焦虑倦怠等症状教您绿野香菇瓜怎么做如何做绿野香菇瓜才好吃木瓜去籽切菱形块撒上淀粉备用虾仁切粒荸荠去皮香
菜系及功效湖北菜水肿食谱利尿食谱营养不良食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺烧氽汤鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克辅料冬笋克香菇鲜克冬瓜克虾米克豌豆苗克调料小葱克姜克黄酒克味精克盐克胡椒粉克氽汤鲫鱼的特色此菜汤色洁白鱼肉腴美酽如奶浆鲜润爽口教您氽汤鲫鱼怎么做如何做氽汤鲫鱼才好吃将鱼去鳞鳃剖腹去内脏在鱼身两面剖切花刀冬笋去壳老根洗净切薄片香菇去蒂洗净切片冬瓜洗净去瓤切薄片虾米豌
菜系及功效东北菜五味白肉的制作材料主料猪肉后臀尖克辣椒油汤匙酱油茶匙糖汤匙醋熟芝麻末花椒末葱末姜末各茶匙蒜泥汤匙五味白肉的特色猪肉不腻味道可口教您五味白肉怎么做如何做五味白肉才好吃将猪肉刮洗干净加水煮至六成熟捞出沥干晾凉后切成薄片码在盘中待用将辣椒油酱油糖醋熟芝麻末花椒末葱末姜末蒜泥放在碗中勾成调味汁浇在肉片上食用时拌匀即可注意猪肉要新鲜一定要收拾干净煮肉的
菜系及功效家常菜谱鲍汁灵菇扣鹅掌的制作材料主料鹅掌只白灵菇片鲍汁适量西兰花朵调料盐鸡汤胡椒粉各适量教您鲍汁灵菇扣鹅掌怎么做如何做鲍汁灵菇扣鹅掌才好吃鹅掌白灵菇分别洗净加调料卤制入味西兰花焯熟鹅掌白灵菇放入盘内淋上鲍汁装饰西兰花即可鲍汁灵菇扣鹅掌的制作要诀鹅掌一定要卤至酥烂
菜系及功效云贵菜甜木瓜炒乌鸡丁的制作材料主料乌鸡丁辅料木瓜青红柿子椒鸡蛋调料盐鸡精酱油水淀粉红葡萄酒葱姜甜木瓜炒乌鸡丁的特色脆嫩清香鲜辣爽口教您甜木瓜炒乌鸡丁怎么做如何做甜木瓜炒乌鸡丁才好吃将木瓜去皮去籽切成丁青红柿子椒切丁乌鸡丁中加入一个鸡蛋盐酱油干淀粉搅拌均匀腌制分钟备用取一小碗放入葱姜水淀粉红葡萄酒鸡精盐调匀坐锅点火倒入油待油热后放入乌鸡丁滑散至熟同时
菜系及功效山西菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味奶汤咸鲜工艺蒸奶汤核桃肉的制作材料主料猪肉后臀尖克辅料油菜心克淀粉蚕豆克香菇干克冬笋克火腿克鸡蛋清克调料盐克葱油克姜汁克小葱克料酒克花椒克奶汤核桃肉的特色汤白味鲜肉似核桃肉质嫩滑吃口有劲教您奶汤核桃肉怎么做如何做奶汤核桃肉才好吃将猪臀尖肉片成厘米厚的大片在两面每隔厘米剞上花纹改切成厘米见方的
菜系及功效清真菜补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒桂花鱼翅的制作材料主料鱼翅干克辅料鸡蛋克鸡胸脯肉克调料鸭油克料酒克味精克大葱克姜汁克盐克教您桂花鱼翅怎么做如何做桂花鱼翅才好吃水发鱼翅的洗蒸涤捋等同后三丝鱼翅将蒸透的鱼翅撕成丝条状鸡脯肉去筋砸成细茸放入碗内加凉鸡汤开鸡茸放入鸡蛋调匀再加入翅丝条拌匀炒勺上火倒入鸭油烧热将拌好的鱼翅鸡蛋放入用转
菜系及功效清真菜清热解毒食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧芫荽皮蛋豆腐汤的制作材料主料豆腐南克松花蛋鸭蛋克辅料香菜克韭黄克调料大蒜白皮克味精克盐克料酒克姜克植物油克香油克芫荽皮蛋豆腐汤的特色汤白味鲜教您芫荽皮蛋豆腐汤怎么做如何做芫荽皮蛋豆腐汤才好吃将豆腐洗净切成薄片皮蛋去皮切小方块蒜整瓣炸至呈金黄色韭黄芫荽洗净切成段锅上火烧热放油少许下葱姜片炸好的蒜
菜系及功效其他菜系五更翠玉的制作材料主料猴头菇葡萄柚姜丝辣椒丝芹菜丝西红柿香菜胡椒粉素蚝油盐胡麻油沙拉油糖教您五更翠玉怎么做如何做五更翠玉才好吃芹菜丝辣椒丝泡水备用葡萄柚切片后铺于五更锅底备用起油锅放入姜丝猴头菇水胡椒粉糖以及盐调味待煮熟后捞出盛入五更锅备用锅中放入芹菜丝辣椒丝盐拌炒后捞出放于猴头菇上头再撒上香菜以及素蚝油备用最后锅中放入胡麻油沙拉油烧热后淋