菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌鹅血的制作材料主料鹅血克调料大葱克姜克大蒜白皮克香菜克辣椒粉克酱油克醋克味精克教您凉拌鹅血怎么做如何做凉拌鹅血才好吃将鹅血放置凝固下入开水锅内氽一下捞出划成小块姜蒜香菜均洗净切细末葱切花待用将鹅血块加入姜末蒜茸葱花香菜末辣椒粉酱油醋味精等拌匀即可
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺烤什锦椰子球的制作材料主料椰蓉克鸡蛋克小麦面粉克炼乳甜罐头克葡萄干克樱桃克调料白砂糖克教您什锦椰子球怎么做如何做什锦椰子球才好吃将蛋打散加入白糖拌匀再加入面粉椰子粉与淡炼乳拌匀樱桃葡萄干切碎后加到椰蓉中拌匀全部椰蓉分作约团将每一团用力捏紧呈球状烤盘用高火预热分钟将椰子球排入个后从第一个开始翻面翻到最后一个再以中高火烤分钟中途再翻
菜系及功效甜品点心学龄期儿童食谱青少年食谱口味甜味工艺烤肉松海苔蛋糕卷的制作材料主料鸡蛋清克小麦面粉克辅料塔塔粉克猪肉松克小葱克调料盐克白砂糖克色拉酱克教您肉松海苔蛋糕卷怎么做如何做肉松海苔蛋糕卷才好吃取一搅拌缸及拌打器并擦拭干净至无任何水及油分备用蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡加入的细砂糖盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱五花肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克酱油克糖色克大葱克姜克花椒克八角克砂仁克肉豆蔻克桂皮克草果克甘草克酱五花肉的特色味咸香肉松烂色金红教您酱五花肉怎么做如何做酱五花肉才好吃切葱成段切姜成片将五花猪肉切成克左右的方块放入清水内泡小时再在滚水中焯一下捞出刮净残毛和污秽锅内加清水烧开放入肉用旺火煮沸后撇出浮沫煮至八成
菜系及功效粤菜年夜饭补血食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮莲枣薏米鸭的制作材料主料鸭克辅料莲子克薏米克枣干克调料姜克料酒克盐克教您莲枣薏米鸭怎么做如何做莲枣薏米鸭才好吃鸭宰杀洗净先氽烫过去除血后另用开水杯及姜片并淋酒煮半小时薏米洗净泡水小时后放入鸭汤中煮红枣泡开后放入莲子洗净放入同煮将鸭捞出剁块放回汤内并加盐调味待所有材料已熟烂即可关火盛出食用莲枣薏米鸭的制作
福建小吃炖盅当归鸭的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺蒸法炖盅当归鸭的制作材料净鸭只约克当归克精盐克味精克炖盅当归鸭的特色原汁鸭汤昧鲜醇香当归香味浓郁嫩滑爽口教您炖盅当归鸭怎么做如何做炖盅当归鸭将鸭剖腹内脏另用洗净切下头颈脚翅将鸭腹朝上用刀从鸭尾切至颈部再顺着脊骨切成两瓣每瓣横切成六大块每块再切成约厘米宽的小块去掉头的嘴骨脚翅的骨尖鸭颈切成寸段当归洗净切片取炖
湖北小吃炸糕粑的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺炸汆法炸糕粑的制作材料糯米克大米克黑芝麻克精盐克植物油克约耗克炸糕粑的介绍湖北武汉名优风味小吃炸糕粑的特色色泽淡黄外焦脆内糍糯麻香味美教您炸糕粑怎么做如何做炸糕粑将糯米大米用清水淘洗干净放入盆内加清水浸泡小时夏季泡小时捞出用水冲洗干净将泡好的糯米大米入笼置旺火沸水锅上蒸熟取出倒入盆内加精盐和开水搅匀待水分渗入米
山西小吃莜面栳栳的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺蒸法莜面栳栳的制作材料莜面克醋蒜泥辣椒粉芝麻油各少许莜面栳栳的介绍莜面亦称裸燕麦俗称油麦山西高寒山区普遍种植它富含蛋白质脂肪核黄素硫胺素的含量也较高故营养丰富食后耐饥用它能做猫耳朵等多种面食栳栳就是其中之一深受人们的喜爱莜面栳栳是汾西一带山区人民最喜欢吃的一种花样面食常用来迎亲送友款待宾客颇具乡土风味其色泽土
山东小吃叉子火食的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺烘烤法叉子火食的制作材料面粉克酵面克油酥克食碱克芝麻克花椒盐克花生油克叉子火食的特色色泽金黄香脆可口层数达层之多是山东烟台地区的风味小吃教您叉子火食怎么做如何做叉子火食将面粉酵面放入盆内加食碱及温水克和好揉匀擀成大片抹上油酥花椒盐从一端卷起成圆柱形摘成个面剂取面剂个把四边一擀一叠最后一边叠好后擀压成长方形在正
四川小吃奶汤菠饺的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法奶汤菠饺的制作材料精面粉克菠菜克猪肥瘦肉克奶汤克芝麻油鸡油各少许精盐味精胡椒粉姜末葱水各适量奶汤菠饺的特色汤白饺绿皮薄馅嫩鲜香味美教您奶汤菠饺怎么做如何做奶汤菠饺将菠菜去根老叶洗净用纱布包好揉挤出菜汁用菜汁加水与面粉一起揉成绿色面团猪肥瘦肉用刀剁成泥拌入精盐姜末葱水味精胡椒粉芝麻油加适量清水搅拌
菜系及功效川菜口味甜咸味工艺烧福山烧小鸡的制作材料主料鸡克调料麦芽糖克八角克大葱克姜克盐克酱油克五香粉克花生油克教您福山烧小鸡怎么做如何做福山烧小鸡才好吃将鸡洗净剁去小腿姜切细末葱切段备用把姜末葱段八角压碎精盐均匀地撒在鸡身上腌个小时用洁布搌干再把鸡的两条大腿骨砸断在鸡肚下割厘米长的小口把鸡的两条大腿叉起来插入腹内然后在鸡身上均匀地抹上一层薄薄的麦芽糖炒锅内
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味蒜香味工艺油爆灯碗肉的制作材料主料羊肉肥瘦克调料香油克小葱克酱油克醋克花生油克姜克料酒克盐克大蒜白皮克灯碗肉的特色色泽棕红蒜香扑鼻教您灯碗肉怎么做如何做灯碗肉才好吃将羊腱子肉顶丝切成薄片花生油入勺烧至六成热把肉片放入用铁筷子划散炸至浮起呈灯碗状时捞出控净油勺内留少许油加葱姜末煸炒出香味烹入醋酱油加清汤毫升精盐
菜系及功效川菜学龄期儿童食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味麻辣味工艺炒麻辣白菜卷的制作材料主料圆白菜克辅料辣椒红尖干克调料盐克味精克花椒克花生油克教您麻辣白菜卷怎么做如何做麻辣白菜卷才好吃把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下洗净控干水分干红辣椒洗净切成小节备用将花生油烧热将红辣椒花椒一同下锅炸出香味后把圆白菜下锅煸炒将味精精盐放入稍炒待菜叶稍软倒在碟中晾凉用手将菜叶卷
菜系及功效川菜麻辣冬瓜的制作材料主料冬瓜克干辣椒若干花椒末适量香油茶匙盐酱油糖各半茶匙麻辣冬瓜的特色汁浓味鲜麻辣飘香瓜嫩爽滑教您麻辣冬瓜怎么做如何做麻辣冬瓜才好吃将冬瓜削去外皮去瓤籽洗净切成小片待用将干辣椒去籽去蒂待用将冬瓜片投入开水锅中煮分钟至熟后捞出沥干水分加入盐酱油糖和花椒末炒锅中倒入香油烧至七分热时放入干辣椒炸香后捞出干辣椒将炸出的红油趁热淋在冬瓜片
菜系及功效川菜烧鸡公的制作材料主料大公鸡葱姜蒜花椒干辣椒大料桂皮青椒等烧鸡公的特色最先出自于重庆的璧山县据说是一帮司机哥们出了一趟长途车饿得如狼似虎好不容易看见前巴村后不着店的地方有一家食馆上前一问老板都关门了什么也没有了说尽好话老板只好将就把自己养的鸡宰了又加了大量的辣椒和香料还有剩余的火锅底料一起烧没想到这一烧就烧出了一道名菜从此风靡川渝两地教您烧鸡公怎
菜系及功效鲁菜孕妇菜谱青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煨涨蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料海参水浸克虾米克冬笋克肥膘肉克青豆克调料盐克黄酒克味精克淀粉玉米克花椒克猪油炼制克教您涨蛋怎么做如何做涨蛋才好吃将猪膘肉洗净放入锅内煮熟后捞出沥水备用花椒放入热油克内炸出花椒油待用淀粉克放碗内加水调制出湿淀粉克水发海参海米虾米冬笋熟猪肉膘均切成厘米见方的小丁放入大碗内加精
菜系及功效鲁菜家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺汆鸳鸯珍珠汤的制作材料主料草鱼克鸡蛋克调料香菜克盐克大葱克姜克花椒克味精克淀粉豌豆克香油克鸳鸯珍珠汤的特色汤清色艳鲜嫩滑软清淡可口教您鸳鸯珍珠汤怎么做如何做鸳鸯珍珠汤才好吃草鱼宰杀干净取其肉洗净用刀背刮出鱼蓉再用刀背砸成细泥放入碗中加入蛋清顺时针搅拌倒入用葱姜花椒浸泡的水继续顺时针搅拌加
菜系及功效鲁菜爆两样的制作材料主料熟猪肠克猪肝克黄瓜片克胡萝卜片克水发木耳克油克酱油克爆两样的特色鲜咸微酸软嫩适口教您爆两样怎么做如何做爆两样才好吃肠斜切段猪肝切片用水淀粉鸡蛋液挂糊碗中放酱油醋料酒盐味精葱姜蒜水淀粉对成汁锅放油烧六成热将猪肝滑散盛出锅留底油倒入猪肝熟肠黄瓜片胡萝卜片木耳炒匀烹入味汁颠炒淋香油即可
菜系及功效鲁菜烤小鸡的制作材料主料剖杀好的小雏鸡只克大葱克姜克生菜克酱油汤匙料酒茶匙大葱油汤匙上汤杯教您烤小鸡怎么做如何做烤小鸡才好吃将鸡从背部用刀片开用刀平拍几下全身抹上酱油葱切成大段姜拍松成块生菜洗净待用将鸡放入烤盘内加上葱姜料酒上汤大葱油入烤炉大火烤分钟左右鸡熟透呈金黄色时取出将烤好的小鸡切成厘米长厘米宽的块原样摆入碟内再浇上烤小鸡的原汁即成带生菜食用
菜系及功效粤菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮潮州粥的制作材料主料糯米克辅料花生仁生克猪肉松克调料植物油克教您潮州粥怎么做如何做潮州粥才好吃将粳米淘洗干净浸泡充分捞出沥干水分同时花生仁用沸水烫一下去掉红水放入锅中用温热的油炸熟待用粳米放入锅中加入约毫升冷水先用旺火煮沸然后改小火煮至米烂粥稠食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用小帖士食物相克花生仁生对