菜系及功效精品主食冬菜烧饼的制作材料主料面粉克酵母克泡打粉克水芝麻量冬菜末克猪肉末克盐味精酱油糖油葱和姜末各适量教您冬菜烧饼怎么做如何做冬菜烧饼才好吃面粉加入酵母泡打粉水和成面团锅放入油烧热加葱姜炒香再加入冬菜末猪肉末酱油盐味精糖煸炒炒熟入味制成馅面团揪剂剂子用手按扁刷上少许油包入馅再蘸上水和芝麻按扁后放入度的烤熟呈金黄色可出烤箱将熟烧饼用刀切成六瓣即可食用
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺酥炸酥炸猪肉韭黄卷的制作材料主料猪肉肥瘦克韭黄克调料鸡蛋克淀粉豌豆克姜克大蒜白皮克白砂糖克植物油克酱油克教您酥炸猪肉韭黄卷怎么做如何做酥炸猪肉韭黄卷才好吃猪肉放冰箱急冻取出切成薄片放腌料酱油植物油克白糖克姜丝克蒜茸克腌分钟韭黄洗净切成与肉片相等的长度肉片卷韭黄蘸鸡蛋生粉浆炸熟上席酥炸猪肉韭黄卷的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物
菜系及功效美味糕点雪绵豆沙的制作材料主料豆沙克蛋清克辅料色拉油克白糖克教您雪绵豆沙怎么做如何做雪绵豆沙才好吃先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用鸡蛋取蛋清大约只鸡蛋清可做个左右蛋清置于无油无水的不锈钢桶或瓷器内用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为止再加入少量的生粉拌匀成蛋泡糊锅放油烧至成热用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速
菜系及功效美味糕点火炙糕的制作材料主料中白粳米克糯米克糖粉公斤教您火炙糕怎么做如何做火炙糕才好吃粳米糯米混合淘净晾干磨成米粉拌入糖粉将拌匀的粉先提出克左右放入铁皮网眼盘内填纸用炉火烘燥成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛再与其它米粉拌匀擦透过筛不用甜燥粉亦可但没有用甜燥粉产品那样酥松将已拌匀的粉放入木制方模型内俗称糕箱用刮刀刮平表面过去用厘米长的薄刀片将
菜系及功效美味糕点紫菜蛋皮卷的制作材料主料鱼茸半斤市售鸡蛋个紫菜张教您紫菜蛋皮卷怎么做如何做紫菜蛋皮卷才好吃鸡蛋打成蛋液平底锅侍候摊成两张蛋饼蛋饼趁热铺开把鱼茸抹在蛋饼上放上一张紫菜然后从边上一边卷起一边压实定型把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟微凉后切片即可喜欢的话可以配上蕃茄酱
菜系及功效美味粥汤火腿洋葱汤的制作材料主料火腿片洋葱个蒜末大匙水碗鸡精小匙盐适量黑胡椒粉少许教您火腿洋葱汤怎么做如何做火腿洋葱汤才好吃火腿切寸段洋葱切小丁以一匙油小火煎火腿至香酥将火腿夹起利用余油爆香蒜末续下洋葱炒香即可加入水煮开改小火加盖再煮分钟食用前放调味料及火腿即成要煮地道的洋葱汤最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎但清洗带油的果汁机费时费力所以只要在
菜系及功效美味粥汤海米东瓜汤的制作材料主料冬瓜海米香菜香油姜片教您海米东瓜汤怎么做如何做海米东瓜汤才好吃油烧热放泡开的海米和姜片稍微煸一下然后下冬瓜炒两下加水煮熟了放碎香菜点香油即可
菜系及功效美味粥汤鲫鱼浓鲜汤的制作材料主料小鲫鱼一到两条一点姜一点葱一点生淀粉一点盐一点糖克清油或花生油几克猪油黄油大红枣两粒水发黑木耳一把教您鲫鱼浓鲜汤怎么做如何做鲫鱼浓鲜汤才好吃煎鱼锅保持干爽用拍裂的姜块在锅上擦一遍姜汁更加有利于保持鱼皮和锅面的分离姜块别扔我们还要用倒入清油或花生油约克多点也没关系用小匙舀一匙猪油一起防入锅里动物性脂肪是爱美人士的大忌如
菜系及功效火锅食谱砂锅鱼头的制作材料主料鲢鱼头个大白菜颗金针菇熟笋片鸽蛋各少许腐竹条香菇朵扁鱼片蒜末大匙青蒜丝碗香菜少许地瓜粉少许酱油适量盐适量米酒少许胡椒粉少许教您砂锅鱼头怎么做如何做砂锅鱼头才好吃鱼头先腌分钟再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起把所有鸽蛋油炸至金黄接着用沸水烫一下腐竹以去除油脂厚锅内放少许油将蒜末扁鱼爆香再把大白菜铺在锅子里摆入鱼头加入其余配料然后
菜系及功效药膳偏方润肤美白汤的制作材料主料何首乌克沙参克玉竹克薏仁克蜜枣粒猪肺副不用猪肺者可改用猪肉克盐适量润肤美白汤的特色玉竹神农本草经称为女萎列为药中上品谓其久服去面黑子好颜色润泽此汤具有滋阴养肺生津润肤美颜补肝益肾作用皮肤粗糙面黑者应常饮教您润肤美白汤怎么做如何做润肤美白汤才好吃把中药材料清洗后备用猪肺或猪肉飞水用碗水煮滚放入所有材料用大火煮分钟再转小
菜系及功效干果制作猕猴桃果脯的制作材料主料猕猴桃教您猕猴桃果脯怎么做如何做猕猴桃果脯才好吃原料选择以选用八至九成熟的果实为好过于生风味不好过于成熟不易去皮清洗用清水洗净泥沙及杂物去皮可用手工去皮或浸泡在碱液中分钟后在清水中漂去残留皮渣和碱液烫漂在沸水中烫漂分钟至果肉转黄软化时取出沥干水分烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透糖渍取相当果肉重量的白糖分成两份其中供糖
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味怪味工艺腌芥末拌白菜的制作材料主料白菜克调料芥末克白砂糖克花椒克芥末拌白菜的特色甜香味怪教您芥末拌白菜怎么做如何做芥末拌白菜才好吃白菜洗净用温水烫一下凉后加入芥末放入容器内再加白糖在容器底部放上花椒天后即可食用
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸土豆丸子的制作材料主料土豆黄皮克猪肋条肉五花肉克辅料榨菜克调料花生油克盐克大葱克姜克料酒克味精克土豆丸子的特色丸子鲜香味美适口教您土豆丸子怎么做如何做土豆丸子才好吃土豆洗净后放锅中加适量水置火上煮至熟烂捞出晾凉去皮放碗内搅拌成泥五花肉洗净后剁成肉泥放在碗内姜最好选用鲜姜洗净去皮切成细末葱去根洗净切成葱花榨菜洗净切成细末姜
菜系及功效私家菜老人食谱口味咸鲜味工艺锅烧菜心鱼翅的制作材料主料油菜克粉丝克调料小麦富强粉克盐克味精克胡椒粉克姜克料酒克酱油克淀粉豌豆克花生油克菜心鱼翅的特色味咸鲜清淡爽口教您菜心鱼翅怎么做如何做菜心鱼翅才好吃将粉丝用温水泡透将油菜每棵剥剩至个帮叶用小刀将菜根削成圆锥形再自圆锥顶部用小刀将菜心劈开用清水冲洗干净将富强粉放入碗内加少许清水调成粥状面糊将泡透的粉
菜系及功效私家菜便秘食谱口味咸鲜味工艺清蒸玻璃白菜汤的制作材料主料白菜克调料色拉油克盐克玻璃白菜汤的特色汤味浓淡相间教您玻璃白菜汤怎么做如何做玻璃白菜汤才好吃白菜洗净沥干水切成条状放入热油中略炸后沥净油炸好白菜放入碗中上锅蒸熟清汤毫升加热倒入放有白菜的汤碗中再加入精盐即可玻璃白菜汤的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
菜系及功效私家菜活血化瘀食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺酱爆干酱茭白的制作材料主料茭白克辅料油菜心克调料甜面酱克白砂糖克味精克盐克酱油克料酒克香油克植物油克干酱茭白的特色此菜酱香浓郁脆嫩爽口咸鲜带甜教您干酱茭白怎么做如何做干酱茭白才好吃将茭白切成厘米长厘米见方的长条绿叶菜心洗干净平铺在盘上将酱油白糖盐料酒味精和清水入碗中兑成汤汁炒锅置旺火上下熟菜油烧至六成热时
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味香辣工艺炒香辣土豆条的制作材料主料土豆黄皮克辅料猪肋条肉五花肉克腰果克洋葱白皮克辣椒青尖克辣椒红尖干克调料植物油克盐克白砂糖克味精克辣椒酱克教您香辣土豆条怎么做如何做香辣土豆条才好吃将土豆条去皮冼净切成条下入烧开的盐水锅内焯熟捞出五花肉洗净后切成条待用洋葱洗净切粒腰果切碎青红椒去蒂籽洗净切片炒锅注油烧至五成热下入土豆条炸至表面
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺扒蟹肉扒豆苗的制作材料主料豌豆苗克海蟹克辅料鸡蛋清克火腿克调料大蒜白皮克姜汁克料酒克白砂糖克盐克香油克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克教您蟹肉扒豆苗怎么做如何做蟹肉扒豆苗才好吃花蟹隔水蒸熟拆肉豌豆苗洗净待用烧滚水落油倒下豆苗用筷子兜匀盛起滴去水分烧热锅下油爆香蒜肉将豆苗加入炒数下即放入炒豆苗汁急炒数下盛起放碟上烧油锅赞酒加
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱肾炎食谱口味咸鲜味工艺锅烧肉馅鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克猪肉肥瘦克调料花生油克酱油克料酒克白砂糖克味精克姜克大葱克辣椒红尖干克猪油炼制克葱油克教您肉馅鲫鱼怎么做如何做肉馅鲫鱼才好吃将鲫鱼除去鳞鳃再从鱼脊背处开膛取出内脏用清水冲洗干净猪肉切成丁盛入碗内加酱油味精料酒葱葱克和辣椒剁碎搅拌成的泥姜末拌匀装入鱼腹内再用
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺煮猪爪发菜汤的制作材料主料猪蹄克辅料蚝豉克发菜干克调料盐克教您猪爪发菜汤怎么做如何做猪爪发菜汤才好吃猪爪洗刮净斩件加水高火分钟取出过冷河蚝豉用清水浸开发菜浸软滴少许生油搓擦用清水洗净把适量清水高火分钟至滚放入猪爪高火分钟加入发菜蚝豉中火分钟下盐调味即可小帖士食物相克蚝豉蚝豉不宜与糖同食