菜系及功效湘菜潇湘五元龟的制作材料主料净龟肉桂圆荔枝黑枣莲仁枸杞色拉油盐味精料酒酱油胡椒粉冰糖姜片葱段教您潇湘五元龟怎么做如何做潇湘五元龟才好吃龟肉初加工后斩成块焯水沥出洗净锅中放少许油下姜葱炒香下龟肉煸干水份烹料酒酱油加汤上笼蒸熟约七成烂取出拣去姜葱等料待用将桂圆荔枝黑枣莲仁放入龟肉中调正味上笼蒸至龟肉软烂进味取出撒胡椒粉枸杞子即成
菜系及功效闽菜香满脆环虾的制作材料主料虾仁黄瓜香满脆环虾的特色口感脆嫩装盘别致精巧营养搭配合理教您香满脆环虾怎么做如何做香满脆环虾才好吃取虾仁进行腌制入味黄瓜切成环状套入虾仁入温油锅进行滑炒调味即可
菜系及功效浙菜虾仁烘蛋的制作材料主料鸡蛋只鲜虾仁两约克青豆仁汤匙油汤匙番芫荽棵虾调料盐胡椒粉各茶匙粟粉汤匙蛋白沙律油各汤匙酒茶匙蛋盐茶匙胡椒粉少许教您虾仁烘蛋怎么做如何做虾仁烘蛋才好吃虾去壳除肠洗净下调味中的盐胡椒粉拌匀加粟粉蛋白拌匀最后拌入酒及沙律油烧热油至微滚下虾仁泡透沥干油分青豆仁放滚水中焯过鸡蛋加入调味料打匀烧热汤匙油倾入的蛋液至半凝固状态时下虾仁及
菜系及功效浙菜醋熘块鱼的制作材料主料净草鱼克绍酒克姜末克酱油克醋克湿淀粉克白糖克胡椒粉少许醋熘块鱼的特色色泽红亮肉质鲜嫩酸甜鲜香教您醋熘块鱼怎么做如何做醋熘块鱼才好吃将鱼切成瓦块形三块每块鱼身中间划一刀刀深至骨洗净炒锅置中火上放水克烧沸将鱼块入锅加盖氽分钟左右揭盖锅内留汤水克加绍酒酱油姜末浸渍将鱼块捞出沥净汤水装盘锅内汤汁加入白糖烧沸后烹入醋用湿淀粉勾芡淋在
菜系及功效苏菜私家菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味本味咸鲜工艺焖珍珠鸭的制作材料主料鸭克辅料虾仁克芡实米克鸡蛋克猪肉肥瘦克调料白砂糖克猪油炼制克小葱克黄酒克姜克盐克淀粉蚕豆克酱油克花生油克珍珠鸭的特色成菜后鸭肉酥烂原汁原味肥而不腻鲜嫩味美教您珍珠鸭怎么做如何做珍珠鸭才好吃将光鸭治净后去掉脚爪放砧板上用刀从尾部沿脊背剖至颈部在宰杀口处将颈骨斩断抽出剔脊骨
菜系及功效苏菜烩鲫鱼舌头的制作材料主料鲫鱼舌头克光鸡半只猪肉克小薄火腿片多片小薄冬菇片片小薄笋片多片黄酒克整葱根姜片菱粉克精盐少许烩鲫鱼舌头的特色味肥嫩清香教您烩鲫鱼舌头怎么做如何做烩鲫鱼舌头才好吃一把鲫鱼舌洗净放入水内烫一下取出拆去软骨放在盘中把光鸡片成肉猪肉一起洗好二起热猪油锅将鸡肉猪肉一起投入锅内加葱姜熬出一小碗浓汤熬好后取去鸡肉和葱姜都不要同时把浓汤
菜系及功效徽菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺酥三河酥鸭的制作材料主料鸭克辅料香菇鲜克调料味精克八角克小葱克桂皮克姜克花生油克酱油克盐克三河酥鸭的特色此菜因巧控火候汤清澈皮干香肉软烂食不塞牙口感酥松教您三河酥鸭怎么做如何做三河酥鸭才好吃香菇去蒂洗净小葱姜洗净小葱打结葱切片鸭宰杀治净将光鸭从脊背开刀除去内脏剁掉翅膀尖脚掌洗净沥干炒锅置旺
菜系及功效京菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱月经不调食谱口味甜咸味工艺酱爆银杏鸡丁的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料白果干克鸡蛋清克调料料酒克白砂糖克黄酱克盐克味精克芡粉克花生油克银杏鸡丁的特色色金红光亮富有酱香味银杏翠绿圆润糯软滴香鸡丁滑嫩甜咸可口教您银杏鸡丁怎么做如何做银杏鸡丁才好吃将白果敲碎果壳取出果肉放入三成热的油锅内边加热边搅动用勺背和漏勺结合着搓揉果
菜系及功效京菜蚬肉四季豆的制作材料主料鲜蚬肉克四季豆克红萝卜克生姜克花生油克盐克味精克白糖克湿生粉适量麻油克绍酒克教您蚬肉四季豆怎么做如何做蚬肉四季豆才好吃蚬肉洗净抹干水份四季豆切小段红萝卜切丁生姜切片烧锅下油放入生姜片四季豆盐煸炒入味至八成熟四季豆炒至八成熟时再下蚬肉味精白糖炒至入味用湿生粉勾芡翻炒几次淋入麻油即可
菜系及功效沪菜青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸鸳鸯蟹的制作材料主料螃蟹克猪腿肉克虾仁克香菇鲜克火腿克鸡蛋克调料盐克黄酒克大葱克姜克醋克鸳鸯蟹的特色蟹形不变口味有变具有蟹虾猪肉火腿多种鲜味教您鸳鸯蟹怎么做如何做鸳鸯蟹才好吃将河蟹雌雄河蟹一对洗净斩去蟹钳和小爪剥去蟹肚和蟹盖降去蟹鳃和蟹黄中间的污物将蟹盖中的蟹黄斩成片每片再的斩成块每块要
菜系及功效沪菜阳痿早泄食谱补阳食谱口味酸甜味工艺焖主焖大虾的制作材料主料明虾克辅料淀粉蚕豆克调料盐克白砂糖克番茄酱克料酒克小葱克猪油炼制克味精克主焖大虾的特色此菜色泽深红味鲜肉嫩卤汁浓教您主焖大虾怎么做如何做主焖大虾才好吃将明虾剪去须和脚剪开背壳挑去汤肠和头中的沙囊洗净后沥干水份待用炒锅烧热后放入猪肉投入葱段姜末下锅再放入明虾两面煎一下然后烹入料酒加盖略焖后
菜系及功效沪菜茄汁牛肉的制作材料主料嫩牛肉克番茄酱克绍酒水淀粉酱油葱姜片各克白糖克小苏打克胡椒粉克姜末克花生油克黄酒味精少许教您茄汁牛肉怎么做如何做茄汁牛肉才好吃将牛肉横切成薄片放入小苏打酱油胡椒粉水淀粉绍酒花生油姜末和清水克腌小时炒锅上火油烧至六成热放入牛肉片待牛肉炒自倒入漏勺沥油炒锅内放少许油将番茄酱精盐黄酒白糖味精少许汤用水淀粉勾芡加麻油淋上即可茄汁牛
菜系及功效豫菜干贝煨冬瓜的制作材料主料冬瓜克干贝适量教您干贝煨冬瓜怎么做如何做干贝煨冬瓜才好吃将干贝泡软上锅蒸熟后撕成丝冬瓜切公分长的条放在油锅中煸炒加入干贝丝和水精盐白糖黄酒片刻后用淀粉勾芡即可
菜系及功效东北菜私家菜补虚养身食谱滋阴食谱疟疾食谱口味咸鲜味工艺其他珍珠元鱼的制作材料主料甲鱼克草鱼克猪油板油克辅料淀粉玉米克冬笋克香菇鲜克火腿克鸡蛋清克调料酱油克大葱克猪油炼制克姜克白砂糖克鸡油克盐克味精克胡椒粉克大蒜白皮克黄酒克珍珠元鱼的特色红白分明细嫩而香浇汁亮芡咸香可口教您珍珠元鱼怎么做如何做珍珠元鱼才好吃将元鱼即甲鱼宰杀去脏壳洗净用沸水烫透捞出用刀
菜系及功效西北菜甜品点心口味甜味工艺粉蒸一捧雪的制作材料主料糯米克红豆沙克调料白砂糖克猪油炼制克教您一捧雪怎么做如何做一捧雪才好吃先把糯米拣净淘洗炒锅上火加水毫升白糖烧开将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖以半吃水又不夹生为宜然后离火焖片刻再将猪油加入搅拌上劲取一干净大碗底部抹上猪油克将米盖放在豆沙馅上再用手沾水抹压平勿使豆沙馅露出上笼蒸分钟蒸后取出翻扣在盘中上面撒
菜系及功效西北菜珊瑚花枝片的制作材料主料新鲜墨鱼肉克青灯笼椒克胡萝卜克黄瓜半根葱姜蒜末克绍酒克胡椒粉克精制盐克味精克鸡汤克水淀粉克熟清油克香麻油克珊瑚花枝片的特色墨鱼片洁白嫩脆衬以碧绿青椒和橙黄萝卜形似珊瑚教您珊瑚花枝片怎么做如何做珊瑚花枝片才好吃墨鱼肉斜批成薄片后切成菱形片青椒去蒂去内筋切成条后再改成菱形片胡萝卜顺长切成薄片后也改切成菱形片黄瓜顺长切成两半
菜系及功效江西菜私家菜补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味咸鲜味工艺清蒸双鱼过江的制作材料主料鲫鱼克辅料鸡蛋清克火腿克调料味精克姜克小葱克料酒克香油克盐克双鱼过江的特色色白味美鲜嫩可口教您双鱼过江怎么做如何做双鱼过江才好吃选用两条重约克的鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃破腹去内脏洗净头鱼尾与鱼中段放入碗中加精盐适量料酒稍腌鱼腌片刻放上葱段克姜块拍松上笼用旺火蒸鱼蒸熟后取
菜系及功效港台菜雞肉飯的制作材料主料主雞胸肉兩鹽小匙白飯適量雞油淋汁豬油大匙雞油兩紅蔥頭末大匙米酒小匙肉燥汁豬絞肉兩豬油大匙蝦米切碎兩紅蔥頭末大匙蒜頭酥大匙水又杯醬油大匙砂糖大匙教您雞肉飯怎么做如何做雞肉飯才好吃先用小匙的鹽將雞胸肉醃分鐘再放入水中用中火煮至滾沸水滾之後將肉撕成公分長的長絲備用雞油淋汁作法鍋中放入大匙的豬油加熱油熱後轉中火放入兩的雞油繼續加熱
菜系及功效清真菜补虚养身食谱补阳食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺炒炒肉片的制作材料主料羊肉瘦克辅料木耳水发克调料香油克花生油克料酒克酱油克味精克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您炒肉片怎么做如何做炒肉片才好吃将羊肉去筋洗净切成薄片羊肉片用湿淀粉浆好如加入蛋清上浆更能起到嫩的作用把酱油料酒味精水淀粉葱丝姜米蒜米木耳汤放一碗内调成芡汁炒勺上火倒入花生油烧热将肉片下入滑
菜系及功效清真菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺炸两彩大虾的制作材料主料对虾克辅料面包克鸡蛋克小麦面粉克胡萝卜克生菜团叶克调料胡椒粉克盐克料酒克姜汁克植物油克教您两彩大虾怎么做如何做两彩大虾才好吃大虾洗净去头甲留尾把虾背剞开不要剞透去沙线拍松平放在盘内盘内加料酒精盐胡椒粉味精渍浸然后拍匀面粉面包去皮切成与大虾相似片鸡蛋磕开蛋清蛋黄分