菜系及功效苏菜麻花野鸡的制作材料主料野鸡脯肉克熟猪肥膘克虾仁克咸雪菜叶克蛋皮克水发冬菇克青菜叶克蛋清克花生油克干淀粉克精盐克绍酒克味精克教您麻花野鸡怎么做如何做麻花野鸡才好吃将野鸡脯肉熟肥膘肉分别批成长厘米宽厘米的薄片雪菜叶漂洗后切成同样大小的片虾仁斩成茸加入蛋清干淀粉精盐绍酒搅匀成糊将肥膘肉片两面拍上干淀粉放入盘中将虾糊涂在肥膘上再盖上鸭脯片在鸭脯片上抹一
菜系及功效徽菜炸牛肉的制作材料主料牛腱子肉克小葱结克姜片克酱油克白糖茶匙八角个香油适量教您炸牛肉怎么做如何做炸牛肉才好吃将牛肉横着纹路切成约厘米长厘米宽的薄片放入滚水锅内氽净血水捞出晾干将锅内煮牛肉的汤水撇去浮沫倒在汤碗中除去沉淀脚渣留用烧热锅下油至五成熟时将牛肉片下锅里炸分钟左右倒入漏勺滤去油在原锅中留少量油将葱姜八角一起放在锅内煸炒一下加酱油白糖盐牛肉和
菜系及功效京菜素斋菜补血食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺烩素桂花干贝的制作材料主料腐竹克鸡蛋克辅料素火腿克调料糖桂花克姜克盐克味精克花生油克素桂花干贝的特色成菜色泽金黄质地软嫩桂花香味浓郁教您素桂花干贝怎么做如何做素桂花干贝才好吃腐竹浸发切成厘米长的细丝越细越好素火腿切成细末炒勺置旺火注入花生油烧至八成热下入姜末白汤毫升腐竹丝味精和精盐烧制待汤烧开
菜系及功效京菜沙锅对虾的制作材料主料虾二对青椒一个红椒一个粉丝二两菠萝丁少许绍酒克白糖克味精克熟猪油少许鲜汤克教您沙锅对虾怎么做如何做沙锅对虾才好吃砂锅上旺火用油滑锅将虾下锅稍煎烹入绍酒和姜汁加盖稍焖加糖鲜汤加盖焖至八成熟放入粉丝味精烧沸后倒入大砂锅内放在微火上煨分钟再移入中火烧约二三分钟撇去浮沫加青红椒丝味精淋入熟猪油原锅上桌即可
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺煎蛋煎鳜鱼的制作材料主料鳜鱼克鸡蛋克小麦面粉克调料黄酒克盐克猪油炼制克黄油克番茄沙司克胡椒粉克香菜克蛋煎鳜鱼的特色色泽金黄香味浓郁肉质鲜嫩教您蛋煎鳜鱼怎么做如何做蛋煎鳜鱼才好吃将鱼肉分成两块两面均撒上精盐和胡椒粉加绍酒拌匀稍腌两面拍上干面粉放入打散的蛋液内浸一下炒锅上火放熟猪油烧热用温火将鱼肉煎至两面呈金黄色成熟时滗去锅内猪油将鱼
菜系及功效沪菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒金银蛋叉烧的制作材料主料叉烧肉克松花蛋鸭蛋克鸡蛋克火腿克蘑菇鲜蘑克调料料酒克味精克盐克色拉油克香油克金银蛋叉烧的特色鲜香嫩滑色泽悦人教您金银蛋叉烧怎么做如何做金银蛋叉烧才好吃叉烧肉切成丁皮蛋松花蛋鸡蛋蒸熟切丁火腿切小丁蘑菇切片锅烧热加油投入叉烧皮蛋鸡蛋火腿蘑菇烹黄酒加入汤味精盐颠翻炒匀淋麻油出锅小帖士食物相克松花蛋鸭
菜系及功效沪菜毛豆凤尾虾的制作材料主料毛豆基围虾红椒黄椒姜鸡蛋盐太太乐鸡精淀粉色拉油教您毛豆凤尾虾怎么做如何做毛豆凤尾虾才好吃基围虾去壳留虾尾并将虾背破开用盐太太乐鸡精淀粉蛋清给虾上浆再下入温油中焯一下待用毛豆红椒块黄椒块一起用油焯一下捞起锅内留底油加姜片炒香下入全部原料翻炒调味后勾芡即成
菜系及功效豫菜挪威森林的制作材料主料黄鱼猪肉馅辅料香菇乳酪面包片泡过牛奶的葡萄干松仁蒜泥番茄调料胡椒粉盐料酒橄榄油鸡精姜丝教您挪威森林怎么做如何做挪威森林才好吃取一器皿放入蒜泥橄榄油放进微波炉中分钟香菇洗净切成丁加入料酒入炉分秒取出后加入肉馅泡过的面包葡萄干松仁番茄姜丝鸡精盐蒜泥调成馅煎盘中倒入橄榄油香菇洗净去蒂加上橄榄油盐和调好的馅面向下放在煎盘上入炉分钟
菜系及功效东北菜口味咸鲜味工艺溜熘黄菜的制作材料主料鸡蛋黄克鸡蛋清克辅料火腿克绿豆面克调料料酒克盐克味精克猪油炼制克熘黄菜的特色成菜色深金黄软嫩可口教您熘黄菜怎么做如何做熘黄菜才好吃将鸡蛋黄鸡蛋清放碗内加鸡汤毫升盐味精料酒绿豆粉搅匀炒勺放熟猪油烧至五成热将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内用手勺慢慢搅拌顺一个方向推炒再将适量熟猪油分三次淋入勺内边搅鸡蛋边放油并不断颠翻
菜系及功效西北菜口味炸烧味工艺酥炸炸香精鱼的制作材料主料香椿克辅料小麦面粉克鸡蛋克淀粉蚕豆克调料香油克盐克菜籽油克椒盐克炸香精鱼的特色外皮金黄酥脆内瓤碧绿鲜嫩香味特别浓郁以椒盐佐吃更佳教您炸香精鱼怎么做如何做炸香精鱼才好吃将香椿掐取尖梢厘米洗净放碗中香椿芽用精盐渍分钟取出搌干水分撒上一层干淀粉待用另取一碗放入剩余的干淀粉面粉及精盐注入清水毫升打入鸡蛋搅成面糊
菜系及功效云贵菜便秘食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺油爆宫保魔芋豆腐的制作材料主料魔芋克调料大蒜白皮克辣椒红尖干克盐克小葱克姜克白砂糖克菱角粉克甜面酱克猪油炼制克酱油克教您宫保魔芋豆腐怎么做如何做宫保魔芋豆腐才好吃用竹片刮去魔芋的外皮最好戴上手套防止皮肤与魔芋接触后麻痒难受盆内装入桐壳灰碱水或市售纯烧碱水在细蔑制的沙撮上将魔芋擦细入碱水中碱水的多少视要制作的魔芋
菜系及功效江西菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸酸味工艺干烧小炒鱼的制作材料主料草鱼克辅料辣椒红尖克调料醋克淀粉玉米克盐克植物油克酱油克姜克江米酒克小葱克味精克小炒鱼的特色色泽金黄质感外酥里嫩略带醋香别具一格教您小炒鱼怎么做如何做小炒鱼才好吃将草鱼刮鱼鳞去腮破腹去内脏洗净生姜去皮切片葱去根须洗净切寸段红椒洗净去籽切指甲片将鱼平放从尾部下刀贴着
菜系及功效港台菜椰子银耳煲老鸡的制作材料主料土鸡只约克椰子个干银耳克红枣粒姜片盐适量椰子银耳煲老鸡的特色调养肤质清热降火消暑降火健脾胃纤体教您椰子银耳煲老鸡怎么做如何做椰子银耳煲老鸡才好吃将椰子去皮取其椰子水与新鲜椰子肉将鸡氽烫后备用将银耳先泡水分钟洗净去带备用将鸡放入锅中加热水淹过鸡肉以大火煮沸转中火续煮分钟再放入银耳红枣姜片一起煮分钟然后加盐调味即可贴士
菜系及功效清真菜增肥食谱贫血食谱口味甜味工艺拔丝拔丝鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料小麦面粉克淀粉玉米克芝麻克调料白砂糖克花生油克教您拔丝鸡蛋怎么做如何做拔丝鸡蛋才好吃将鸡蛋磕入碗内加入淀粉面粉调匀另将面粉淀粉一个蛋清放入碗内加入清水匀成糊将鸡蛋放入热油中摊成圆饼晾凉圆饼切成厘米长厘米宽的块将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色倒出沥净油原勺上火放入白
菜系及功效清真菜石山扣羊肉的制作材料主料带皮软骨羊肉以羊腩肉最好克芝麻油克南腐乳克柱候酱克老抽克盐克糖克味精克胡椒粉克绍酒克姜克葱克蒜子克棕榈油克二汤克石山扣羊肉的特色色泽金黄装盘整齐肉质酥烂润滑适口气味芳香十分鲜美教您石山扣羊肉怎么做如何做石山扣羊肉才好吃将羊肉皮毛刮净整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟捞出沥去水分旺火烧锅下棕榈油烧至八成热度将羊肉块放入油锅
菜系及功效韩国料理牛杂碎汤的制作材料主料牛头牛足个牛膝盖骨个腔骨个牛排骨和肉水葱棵蒜头生姜粒适量盐辣椒面胡椒面牛杂碎汤的特色传说世宗大王在先农田亲耕时突然下起了大雨一步也不能动又非常俄为了充饥杀了一头牛将牛肉煮熟后只放葱以盐调味道后喝去从此将此汤称为牛杂碎汤用牛肉软骨腔骨熬汤肉切成片以葱胡椒粉盐调味道因尾放很多骨头熬汤颜色灰白为了除去异味儿放补刻佳你除味的一
菜系及功效美国菜谱香煎鸭胸的制作材料主料鸭胸件鸭骨克洋葱半个切丝红酒厂汤匙橙皮半个切丝柠檬汁半汤匙鲜橙汁半杯上汤半杯熟时菜适量盐胡椒粉生粉各少许教您香煎鸭胸怎么做如何做香煎鸭胸才好吃预热焗炉度待用将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀待用烧热汤匙油炒香洋葱鸭骨然后加入红酒柠檬汁橙汁和上汤用小火煮约小时后用密筛隔去渣滓成比家丽汁待用烧热茶匙油将鸭胸略煎然后入焗炉焗约分钟
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤起酥蛋糕的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料奶油克牛奶克鸡蛋克鸡蛋黄克起酥油克乳化剂克调料白砂糖克盐克教您起酥蛋糕怎么做如何做起酥蛋糕才好吃高筋面粉低筋面粉制成酥皮面团将酥皮面团用擀面棍擀成长宽各厘米的正方形酥皮面皮再静置松弛分钟备用将全蛋克和细砂糖克一起搅打至细砂糖溶解再加入高筋面粉克低筋面粉克拌匀继续再
菜系及功效其他国家香辣茄盒的制作材料主料长茄子羊肉馅小西红柿洋葱番茄酱法香红粉教您香辣茄盒怎么做如何做香辣茄盒才好吃将洋葱切碎小西红柿切小块长茄子平切做成船状将切好的茄子煎至成熟备用锅中放油炒香洋葱碎再放入羊肉馅西红柿块同炒炒熟前加适量番茄酱法香和红粉将炒好的羊肉馅铺在船形茄子内放入烤箱烘烤分钟即可贴士土耳其人特别爱吃羊肉而蔬菜中则对茄子偏爱有加二者的结合自
菜系及功效家常菜谱红袍大虾的制作材料主料罗氏虾克香菜适量调料泰国鸡酱番茄酱白醋白糖白酒盐葱姜红油色拉油各适量教您红袍大虾怎么做如何做红袍大虾才好吃罗氏虾去须脚洗净略炸加其他调料烧入味盛出撒上香菜即可红袍大虾的制作要诀油炸无须炸透