菜系及功效粤菜软炸白花鸽的制作材料主料鸽肉克淮山药克鸡蛋个菜油克料酒克酱油克味精克花椒克食盐克豆粉克软炸白花鸽的特色色泽金黄皮脆里嫩椒香味浓并具有益气健脾滋肾止渴之功效教您软炸白花鸽怎么做如何做软炸白花鸽才好吃将鸽肉洗净去皮剞成十字花刀切成之厘米见方的块装于碗中用料酒酱油味精胸好再用鸡蛋清加淮山药粉豆粉调成糊状将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀油烧至六成热时离火逐
菜系及功效湘菜补气食谱孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧清汤鱼肚的制作材料清汤鱼肚的特色汤清见底鱼肚柔软味美可口教您清汤鱼肚怎么做如何做清汤鱼肚才好吃油发鱼肚用开水浸泡再用重物压上使鱼肚完全浸在水中待其吸足了水分开始发软时捞出用刀片成厘米长厘米宽的片再放入面粉轻轻抓洗再用温水反复挤出油质冲洗干净然后放入冷水锅内烧开汆过捞出后用冷水漂上口蘑用开水
菜系及功效湘菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱口味酸甜味工艺煨软酥鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克调料料酒克冰糖克酱油克醋克盐克香油克大葱克姜克软酥鲫鱼的特色甜酸可口江浙口味教您软酥鲫鱼怎么做如何做软酥鲫鱼才好吃鲫鱼去鳞鳃鳍开膛去内脏洗净沥干水分葱切长段姜切薄片将沙钵垫上蔑先放入葱姜各一半再放入鲫鱼上面再盖上余下的葱姜加上料酒盐冰糖酱油醋和适量的水后盖上瓷盘在
菜系及功效湘菜粉蒸肉的制作材料主料带皮五花肉生姜酱油酒糯米粉粘米粉五香粉淀粉土豆教您粉蒸肉怎么做如何做粉蒸肉才好吃第一步是腌肉把带皮五花肉切片不要太厚也不要太薄估计厘米左右就可以了然后放生姜酱油酒腌一腌最少小时第二步做蒸肉粉糯米粉粘米粉五香粉按照比比的比例混和然后再倒一点点淀粉土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以在锅内用小火炒香第三步把腌好的肉在锅里滚滚粘上米粉我
菜系及功效闽菜肉松的制作材料主料瘦猪腿肉克红糟克黄酒克白糖克清汤克教您肉松怎么做如何做肉松才好吃一将猪腿肉去皮去筋切成小块放入开水里川一下拔去血水后取出放好二将红糟酒糖放入热猪油锅略炒然后将肉块放下一同炒透后加上清汤用温火慢慢地烧待肉烧成浆糊状后越烂越好再用极小的温火边烧边炒直至汤汁完全收干肉料泡起发松取出冷却即好炒时不能过久以免肉被炒焦而发苦肉松视频在线观
菜系及功效浙菜酥鱼的制作材料主料青鱼或草鱼一条约重克生姜块克大葱克精盐克八角克茴香克桂皮克五香粉克白糖克烧酒克绍酒克酱油克熟菜子油教您酥鱼怎么做如何做酥鱼才好吃鱼去磷鳃后洗净开膛取出内脏腹内血水用洁净布揩干对剖开用斜刀批切成厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘加绍酒克精盐克和酱油腌渍约小时后取出晾干分成两份待用大锅中放入水克酥鱼视频在线观看
菜系及功效东北菜滑炒鲜蘑肉片的制作材料主料鲜蘑克瘦猪肉片克熟猪油克实耗克酱油克盐克味精克料酒克湿淀粉克葱花克姜末克鲜汤少许滑炒鲜蘑肉片的特色滑润爽嫩鲜咸醇香教您滑炒鲜蘑肉片怎么做如何做滑炒鲜蘑肉片才好吃将鲜蘑去掉根蒂和杂质洗净切成长方片猪肉洗净也切成同样大小的片放入碗内加少许湿淀粉和盐抓匀上浆锅架火上放油烧至六成热下入浆好入味的猪肉片用铁筷划开滑炸分钟左右滑
菜系及功效苏菜甜品点心口味甜味工艺炸蛋白夹沙的制作材料主料红豆沙克辅料鸡蛋清克糯米粉克淀粉玉米克玫瑰花克调料白砂糖克猪油炼制克蛋白夹沙的特色此菜形圆球色淡黄外松里嫩甜糯可口教您蛋白夹沙怎么做如何做蛋白夹沙才好吃将猪板油去膜用刀片成每块长厘米宽厘米厚厘米的长方片排在砧板上轻轻一拍干玫瑰花剁成碎末待用将红豆沙捏成个丸子分别放在切好的板油上然后用板油沙包起来放在糯
菜系及功效苏菜炸肉千的制作材料主料猪肉克鸡蛋克蛋清克熟猪由克味精克精盐克湿淀粉克料酒克面粉克葱姜各克香油克鸡蛋打在碗内加湿淀粉精盐搅匀葱姜切成米猪肉剁成泥用鸡蛋清葱姜米味精精盐料酒香油搅匀为馅将面粉加水和成稀糊教您炸肉千怎么做如何做炸肉千才好吃净锅置火上用油擦净周围烧热把搅好的蛋液分三次舀入锅内吊成三张蛋皮每张从中间一割两开把蛋皮逐块摊在平板上在刀口处抹上肉
菜系及功效徽菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺其他翡翠鸭的制作材料主料鸭克辅料猪里脊肉克鸡蛋清克油菜心克调料盐克冰糖克姜克黄酒克小葱克淀粉玉米克猪油炼制克翡翠鸭的特色鸭肉本香火腿骨提味又增香汤清味醇配以白色的猪里脊肉滑嫩鲜美镶绿色的菜苔三色相映清雅大方教您翡翠鸭怎么做如何做翡翠鸭才好吃将鸭宰杀治净从净鸭脊背开刀抠去内脏用水洗净后放进
菜系及功效京菜延缓衰老食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺烤八宝脆皮鱼的制作材料主料草鱼克辅料糯米克莲子克白果鲜克香菇鲜克猪肉瘦克猪油板油克调料植物油克大葱克姜克酱油克味精克胡椒克料酒克盐克花椒克香油克教您八宝脆皮鱼怎么做如何做八宝脆皮鱼才好吃糯米洗净浸泡小时莲子以热水泡分钟香菇以热水泡发分钟后去蒂切成小丁瘦猪肉切成丁葱洗净克切末克拍碎姜克切末克拍碎备用将糯米入滚
菜系及功效京菜消化不良食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺清蒸四喜肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料植物油克盐克酱油克糖色克大葱克姜克花椒克八角克淀粉豌豆克味精克四喜肉的特色金红色香烂可口不腻教您四喜肉怎么做如何做四喜肉才好吃将肉皮刮洗干净放入开水锅中煮八成熟捞出洗净皮面抹上糖色用刀从肉面切成块待用大葱洗净切段成姜洗净切片备用将肉块皮面朝下装在碗内加汤盐酱油葱段姜
菜系及功效沪菜口味糟香味工艺卤美味糟鸡的制作材料主料母鸡克调料小葱克黄酒克盐克桂皮克白砂糖克八角克香糟克姜克美味糟鸡的特色颜色淡黄香鲜肥嫩香糟味浓厚教您美味糟鸡怎么做如何做美味糟鸡才好吃肥嫩光母鸡去净绒毛洗净后斩去鸡头脚翼尖再放入沸水锅中用旺火烧滚后再用小火煨分钟左右取出冷却后斩成块两面用盐擦匀腌小时左右将汤倒入锅中加入黄酒桂皮八角姜片葱段盐克白糖搅匀烧沸后
菜系及功效沪菜脾调养食谱明目食谱清热去火食谱口味椒麻味工艺炝干贝枸杞头的制作材料主料干贝克枸杞叶克调料黄酒克盐克小葱克花椒克姜克花生油克干贝枸杞头的特色枸杞色泽橙绿清新干贝甘香醇厚教您干贝枸杞头怎么做如何做干贝枸杞头才好吃干贝洗净放入碗内加入葱结姜片黄酒及少许清水上笼蒸小时左右将蒸干贝取出拣去碗里的葱姜将原汤滗到汤盘内再将干贝捏成细丝另放待用枸杞头洗净放入沸
菜系及功效沪菜盐水全鸭的制作材料主料鸭只约克香料陈皮桂皮八角若干辅料盐大匙白胡椒粉大匙料酒杯盐大匙教您盐水全鸭怎么做如何做盐水全鸭才好吃鸭去头脚内脏洗净用调味料腌个小时锅中加水没过材料香料调味料烧开放入鸭再煮开改中火煮分钟鸭放凉后剁块装盘
菜系及功效豫菜肝调养食谱青少年食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺油爆原油爆羊肝的制作材料主料羊肝克辅料玉兰片克木耳水发克鸡蛋清克芸豆克青蒜克调料姜克盐克淀粉蚕豆克酱油克花生油克味精克原油爆羊肝的特色软嫩鲜香美味适口教您原油爆羊肝怎么做如何做原油爆羊肝才好吃将羊肝用清水洗净立刀切厘米长的薄片鸡蛋清湿淀粉调成糊将肝片放入蛋清糊中抓匀玉兰片浸发洗净切片青蒜择洗干净
菜系及功效东北菜乳母食谱老人食谱产后调理食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺其他鲶鱼豆腐酒锅的制作材料主料鲶鱼克冻豆腐克辅料菠菜克粉丝克油条克调料小葱克姜克黄酒克辣椒油克香油克酱油克植物油克腌韭菜花克盐克大蒜白皮克腐乳汁克胡椒粉克鲶鱼豆腐酒锅的特色汤汁鲜醇可口鱼肉豆腐软嫩教您鲶鱼豆腐酒锅怎么做如何做鲶鱼豆腐酒锅才好吃将收拾好的鲶鱼切成厘米见方的大块冻豆腐切成骨牌块用沸
菜系及功效西北菜肾调养食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱口味炸烧味工艺清炸炸羊腰的制作材料主料羊腰子克调料植物油克香油克椒盐克炸羊腰的特色色泽黄褐味道酥香教您炸羊腰怎么做如何做炸羊腰才好吃将羊腰除去外皮洗净锅置火上加入卤汤适量将羊腰投入卤锅中煮烂捞出使其晾凉然后顺腰子纵切成片待用炒勺置火上加植物油烧至八成热将切好的腰子投入油勺炸酥捞出淋香油盛盘撒椒盐而食炸羊腰的制
菜系及功效西北菜酿金钱发菜的制作材料主料鸡酿子克干发菜克鸡蛋个教您酿金钱发菜怎么做如何做酿金钱发菜才好吃鸡蛋打散加少许水和湿淀粉搅匀上笼蒸成蛋糕凉后切长方条做钱眼再打个鸡蛋加少许水和淀粉搅匀在锅里摊张蛋皮发菜治净和鸡酿子拌匀分别摊在蛋皮上中间放切好的蛋糕条卷成圆柱形共卷上蒸笼分钟取出切圆片码在碗内浇清汤盐上蒸笼热取出扣在大汤碗内滗出汤汁鸡清汤烧开放盐料酒撇去
菜系及功效江西菜口味咸鲜味工艺滑炒炒鱼豆的制作材料主料青鱼克辅料豌豆克草菇克火腿克鸡蛋清克调料盐克味精克料酒克淀粉蚕豆克小葱克猪油炼制克姜克炒鱼豆的特色此菜各色相间肉质脆嫩熘汁抱芡咸鲜适口教您炒鱼豆怎么做如何做炒鱼豆才好吃将青鱼宰杀去鳞鳍鳃内脏洗净将鱼肉切成长宽各厘米小丁将鱼丁放入碗中加精盐少许蛋清料酒克湿淀粉克抓匀待用豌豆用沸水煮熟置冷水漂浸片刻捞起草菇去