菜系及功效浙菜白汁全鱼的制作材料主料草鱼一条重约克熟鸡脯肉克水发香菇克熟火腿克蛋黄糕克熟豌豆克姜片克葱结个葱段克精盐克味精克胡椒粉克湿淀粉克熟猪油克熟鸡油克姜末醋一小碟白汁全鱼的特色汁白明亮色泽清丽鲜咸嫩滑有蟹肉滋味教您白汁全鱼怎么做如何做白汁全鱼才好吃将鱼剖洗干净劈成雌雄两片斩去鱼牙将火腿鸡肉蛋糕香菇等均切成指甲丁待用锅内放清水克左右旺火烧沸将鱼片放入先放
菜系及功效苏菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味腐汁味工艺拌主炝条虾的制作材料主料海虾克调料白酱油克大曲酒克白砂糖克盐克香醋克胡椒粉克腐乳汁克大蒜白皮克姜克香油克主炝条虾的特色虾肉鲜嫩腐乳香甜增进食欲更觉妙趣横生教您主炝条虾怎么做如何做主炝条虾才好吃姜洗净切末大蒜去蒜衣洗净拍剁成末将虾剪去爪和须用冷开水反复洗净放入竹篮加入精盐拌匀后放入盘内再用
菜系及功效苏菜锅煎鳜鱼的制作材料主料鲜鳜鱼肉克猪网油克生鸡蛋黄克葱克椒盐克绍酒克味精克番茄酱克干淀粉克菜油克锅煎鳜鱼的特色色泽金黄外酥里香鱼肉鲜嫩佐酒最佳教您锅煎鳜鱼怎么做如何做锅煎鳜鱼才好吃将净鳃鱼肉洗净批成四厘米长片放入碗内加葱椒盐绍酒味精略腌再放入鸡蛋黄拌匀网油洗净沥干平铺砧板上将边修齐拍上干淀粉将鱼片均匀地逐片铺在网油中心再四面对折成厘米见方的网油鱼
菜系及功效徽菜甜品点心活血化瘀食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺其他红果梨丝的制作材料主料梨克山楂克调料白砂糖克红果梨丝的特色成菜雪白蓬松颗颗红果相围色泽艳丽香气四溢教您红果梨丝怎么做如何做红果梨丝才好吃将红果山楂在开水中泡分钟左右用薄铁皮卷成小圆筒把果核捅去撕去外皮但要注意保持红果外形完整把梨削皮去核切成厘米长的细丝放在盘中铜锅置中火上加水毫升和白
菜系及功效京菜壮腰健肾食谱口味炸烧味工艺软炸软炸大虾的制作材料主料对虾克辅料淀粉蚕豆克鸡蛋清克调料味精克盐克料酒克椒盐克花生油克软炸大虾的特色此菜外酥里嫩色泽鹅黄滋味香醇咸鲜可口最宜佐酒教您软炸大虾怎么做如何做软炸大虾才好吃将大虾去壳取肉洗净切成厘米长的抹刀块放在碗中虾肉内加入精盐味精料酒克稍腌后再用鸡蛋清克湿淀粉克拌匀浆好炒勺上火放人花生油烧至七八成热时分
菜系及功效京菜葱扒鸭的制作材料主料填鸭大葱料酒油菜汤葱扒鸭的特色北京宫廷菜名肴成菜金黄鸭肉酥嫩味道鲜美北京仿膳庄擅长烹制此菜教您葱扒鸭怎么做如何做葱扒鸭才好吃将鸭入沸水煮至八成熟后去骨大葱切成厘米长段放入沸猪油中炸至棕色将葱取出和鸭子一同放入大碗中加料酒味精精盐汤将鸭子蒸熟将一勺汤烧开后加入味精料酒精盐和酱油用玉米淀粉调稠将煮好的鸭子扣入盘中浇汁即可
菜系及功效沪菜清热解毒食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖面拖河蟹的制作材料主料海蟹克调料料酒克味精克盐克姜克大葱克花生油克淀粉豌豆克小麦面粉克面拖河蟹的特色质嫩味鲜色红教您面拖河蟹怎么做如何做面拖河蟹才好吃将毛蟹洗净去爪尖和肚脐从中间斩开盆中放入面粉把蟹片在剖面拍上面粉锅烧热加油烧热把蟹片入锅入整齐煎至壳发挺时烹黄酒放入调料和清水加盖焖分钟勾芡撒入葱花淋明油装
菜系及功效沪菜气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺烧鲈鱼羹的制作材料主料鲈鱼克辅料冬笋克淀粉蚕豆克鸡胸脯肉克火腿克调料盐克小葱克姜克猪油炼制克鲈鱼羹的特色色泽洁白汤汁薄腻肉嫩味鲜齿颊留香教您鲈鱼羹怎么做如何做鲈鱼羹才好吃将鲈鱼宰杀治净去骨取肉将肉切成鱼丁鸡肉洗净煮熟熟火腿切末笋切丁先用开水汆熟炒锅烧热放猪油至五成热放入葱煸香捞出把鱼丁
菜系及功效沪菜金盏松仁鱼米的制作材料主料桂鱼克青红椒松仁春卷皮张调料盐味精糖胡椒葱姜汁生粉鸡蛋清黄酒金盏松仁鱼米的特色刀工精细色泽洁白黄红绿交相辉映滑嫩鲜香教您金盏松仁鱼米怎么做如何做金盏松仁鱼米才好吃将春卷皮用模具作成金盏用油炸至金黄色桂鱼取肉切成鱼米用水漂白沥去水分后加盐葱姜汁味精糖胡椒粉生粉鸡蛋清上浆青红椒切成比鱼米大一点的粒松仁拉油备用将上浆鱼米放入
菜系及功效豫菜清汤玉带鸡的制作材料主料仔鸡克配料生火腿克水发冬笋片克水发香菇克鸡肠笋克作料味精克料酒克盐水克酱油克清汤克清汤玉带鸡的特色肉嫩汤鲜形色美教您清汤玉带鸡怎么做如何做清汤玉带鸡才好吃将鸡肉剁成块火腿冬笋顶刀切成片选大小一致的香菇个这种原料均在中间扎个孔鸡肠笋撕成细批将笋鸡块火腿香菇按顺序串在一起制成串香菇向上放在大碗里添半碗清汤上笼蒸烂取出扣入古瓷
菜系及功效东北菜家常菜谱卤酱菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺酱甜酱莴笋的制作材料主料莴笋克调料甜面酱克甜酱莴笋的特色味甜稍咸质地脆嫩教您甜酱莴笋怎么做如何做甜酱莴笋才好吃咸莴笋放入清水撤咸小时后捞出控干水装布袋下酱缸每天翻动两次五天倒袋通风一次天可食用
菜系及功效西北菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺蒸珍珠鸭子的制作材料主料鸭克辅料油菜心克薏米克调料料酒克姜克小葱克盐克味精克植物油克珍珠鸭子的特色鸭肉味美酥烂肥而不腻教您珍珠鸭子怎么做如何做珍珠鸭子才好吃将净鸭从背部开刀除内脏洗净再放在开水锅中焯透捞出洗净折除大骨胸朝下放在小盆内洗净薏米煮烂捞出葱切小丁姜切末葱丁姜末加盐料酒食油
菜系及功效云贵菜口味咸鲜味工艺蒸酿青头菌的制作材料主料青头菌克鸡胸脯肉克辅料淀粉蚕豆克鸡蛋清克肥膘肉克鲻鱼克调料胡椒粉克酱油克大蒜白皮克盐克香油克味精克小葱克姜克酿青头菌的特色菌翠绿汁金红肉嫩味咸鲜芡油亮酒饭均宜教您酿青头菌怎么做如何做酿青头菌才好吃将猪肥膘肉切片鲻鱼宰杀制净片净肉去皮骨将肉片成片鸡脯肉去油膜皮筋切成条将以上三料分别放入凉水中漂一小时取出搌去
菜系及功效江西菜气血双补食谱老人食谱消化不良食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺清蒸福寿全鸡的制作材料主料童子鸡克辅料香菇鲜克火腿克豌豆苗克冬笋克调料盐克味精克姜克福寿全鸡的特色原汁原味汤清味鲜酥烂透香教您福寿全鸡怎么做如何做福寿全鸡才好吃将子鸡宰杀煺毛去内脏洗净冬笋去壳老根洗净煮熟切佛手花取用片熟火腿刻成寿字片状香菇去蒂洗净待用豌豆苗择洗干净炒锅置旺火上舀入适
菜系及功效港台菜香菇燉雞的制作材料主料雞隻約斤香菇朵表面切十字花備用筍片水杯米酒大匙鹽又小匙味精少許水杯教您香菇燉雞怎么做如何做香菇燉雞才好吃雞剁塊放入開水中稍微川燙去血水後撈起放進燉鍋內再放進所有調味料及水杯蓋上鍋蓋燉分鐘分鐘後再放入香菇和筍片繼續燉分鐘即可起鍋上桌
菜系及功效清真菜补虚养身食谱补阳食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺清炒清炒肉片的制作材料主料羊肉瘦克辅料冬笋克黄瓜克木耳水发克鸡蛋清克调料香油克花生油克盐克料酒克味精克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您清炒肉片怎么做如何做清炒肉片才好吃将羊肉去筋洗净切成薄片羊肉内加入少许精盐鸡蛋清淀粉拌匀浆好黄瓜冬笋切成厘米长厘米厚的长方片木耳改刀炒勺上火倒入花生油烧热后将肉片下入
菜系及功效清真菜甜椒牛柳菜饭的制作材料主料牛肉克甜椒克白菜至棵饭碗甜椒牛柳菜饭的特色铁质强化血液带氧能力教您甜椒牛柳菜饭怎么做如何做甜椒牛柳菜饭才好吃将牛肉切条下盐糖豉油等腌至分钟白菜则洗净后切粒混入米饭中一起炒熟再用微热的橄榄油加蒜蓉黑椒爆香牛肉待牛肉转色后再加入甜椒炒匀加入清鸡汤炒至牛肉及甜椒的芡汁收干便成
菜系及功效韩国料理牡蛎饭的制作材料主料米杯牡蛎佐料酱酱油大勺辣椒面小勺切好的葱大勺捣好的蒜大勺香油芝麻胡椒粉少量教您牡蛎饭怎么做如何做牡蛎饭才好吃牡蛎去壳用盐水洗净并除去水份把饭蒸的不软不硬并在焖的时候放牡蛎蒸熟把饭盛在碗里加佐料拌着吃
菜系及功效美国菜谱芝士土豆盒的制作材料主料土豆春卷皮面粉培根芝士甜玉米洋葱盐鸡精黑胡椒粉芝士土豆盒的特色色泽金黄奶香浓郁营养丰富老少皆宜教您芝士土豆盒怎么做如何做芝士土豆盒才好吃土豆煮熟碾成泥培根芝士洋葱分别切碎将土豆泥与培根芝士洋葱碎甜玉米加入盐鸡精黑胡椒粉拌匀用春卷皮抹少许面粉糊将拌好的土豆芝士馅包成寸左右的小包将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可
菜系及功效其他国家家常菜谱口味咖喱味工艺炒尼泊尔式鱼的制作材料主料净鱼克辅料香菜叶克调料咖喱粉克洋葱克姜末克鲜蒜茸克辣椒粉克茴香籽粉克精盐克鸡清汤克植物油克面粉克尼泊尔式鱼的特色咖喱香浓鲜咸微辣教您尼泊尔式鱼怎么做如何做尼泊尔式鱼才好吃将鱼切成份撒盐克蘸上面粉洋葱去皮根切末锅炙好下入花生油克烧至五成热下入蘸好面的鱼块煎至两面金黄下入漏勺将油下入锅内下入面粉以