菜系及功效京菜口味咸鲜味工艺干烧肉烧土豆的制作材料主料猪肉瘦克土豆黄皮克调料料酒克酱油克白砂糖克盐克味精克大葱克姜克八角克桂皮克淀粉豌豆克大豆油克肉烧土豆的特色醇香浓郁绵软适口教您肉烧土豆怎么做如何做肉烧土豆才好吃将猪肉刮洗干净切成厘米见方的块用酱油克抓匀上浆将土豆洗净去皮切成与肉相同大小的块将葱姜拍松将土豆块下入六成热油中炸透至呈金黄色时捞出沥油再将肉块下
菜系及功效京菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺滑烹椒盐基围虾的制作材料主料基围虾克辅料淀粉豌豆克调料椒盐克花生油克椒盐基围虾的特色色泽鲜红壳脆肉嫩鲜咸入味教您椒盐基围虾怎么做如何做椒盐基围虾才好吃将虾洗净捞起沥干水待用炒锅烧热下油烧至六七成热时将干淀粉撒在虾上然后放入锅中炸至色红壳脆捞起沥油炒锅倒去油接着将虾倒入锅中撒上椒盐颠翻几下即出锅装盆椒盐
菜系及功效京菜焗鲜鲍的制作材料主料鲜鲍鱼老鸡母焗鲜鲍的特色传统焗鲜鲍和潮菜传统红炆鲍鱼不同之处在于后者主料是水发干鲍鱼或罐头鲍鱼用肉料炆入味之后再切厚片红炆传统焗鲜鲍为潮菜筵席高档菜由于使用鲜鲍鱼为主料故肉质软嫩味极鲜浓教您焗鲜鲍怎么做如何做焗鲜鲍才好吃把鲜鲍鱼去内脏洗净放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水漂洗干净放入垫有竹蔑的煲中把老鸡母猪赤肉下鼎炒香加绍酒略炒
菜系及功效沪菜营养不良食谱口味原本味工艺煮白切肉的制作材料主料猪肉后臀尖克调料虾酱克白切肉的特色此菜肉质细嫩肉香诱人肥而不腻蘸虾子酱油佐食鲜美绝伦教您白切肉怎么做如何做白切肉才好吃猪后臀尖去皮洗净洗净的猪肉放入冷水锅里用旺火煮开撇去浮沫再放上竹屉再用重物压住使肉块不能浮起加盖用小火焖煮约小时至猪肉断生即可捞出然后肥膘面朝上用净布遮盖避免变色虾子酱油装碟待用食
菜系及功效沪菜碧玉牛筋的制作材料主料牛筋克胡萝卜克长白萝卜克荷兰芥末葱姜花生酱味精生抽酱各适量碧玉牛筋的特色配色鲜明协调味香有韧性教您碧玉牛筋怎么做如何做碧玉牛筋才好吃新鲜牛筋洗净加葱姜料酒胡萝卜长白萝卜煮酥然后再另起锅放入煮酥的牛筋加调味料花生酱生抽酱荷兰芥末同煮冷却后切片装盆即可
菜系及功效豫菜低温环境作业人群食谱美容菜谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺扒红扒肘子的制作材料主料猪肘克调料小葱克姜克盐克黄酒克花生油克酱油克糖色克红扒肘子的特色浓烂醇香肥而不腻入口即化教您红扒肘子怎么做如何做红扒肘子才好吃肘子洗净放汤锅内用旺火氽透捞出抹上糖色炒锅放旺火上加花生油七成热时下入肘肉炸成柿红色捞出用刀切成象眼块肘肉皮朝下放在汤碗中加酱油精盐葱段姜
菜系及功效东北菜口味咸鲜味工艺炸白松大马哈鱼的制作材料主料鲑鱼克辅料小麦面粉克肥膘肉克鸡蛋清克调料姜克盐克小葱克味精克猪油炼制克椒盐克黄酒克白松大马哈鱼的特色此菜口味咸香色泽银白质地松嫩形状整齐教您白松大马哈鱼怎么做如何做白松大马哈鱼才好吃将三文鱼大马哈鱼宰杀治净片取肉剔净皮骨和肥膘肉一起剁成泥装入碗中鱼茸中加鸡汤少许和葱姜末搅拌放入克蛋清继续搅匀再加入精盐
菜系及功效东北菜肘子肉拌黄瓜的制作材料主料黄瓜克熟肘子肉克海米克香菜克香克精盐克酱油克味精克米醋克蒜泥克肘子肉拌黄瓜的特色清淡可口教您肘子肉拌黄瓜怎么做如何做肘子肉拌黄瓜才好吃将黄瓜洗净去把切丝熟肘子肉切丝香菜切成厘米的段海米用开水泡开待用把黄瓜丝码在盘内上面码上肘子肉丝放上香菜段撒上海米然后浇上精盐味精酱油酱油米醋蒜泥香油对的汁拌匀即可
菜系及功效西北菜虾酱汁的制作材料主料幼滑虾酱克辣椒酱克花生酱克蒜蓉葱蓉各克生抽克鸡汤克白糖盐各适量教您虾酱汁怎么做如何做虾酱汁才好吃将幼滑虾酱辣椒酱花生酱拌匀调至完全融合后待用陆续在做法中的材料里加入葱蓉蒜蓉生抽鸡汤以及适量盐白糖搅拌均匀盐白糖充分溶化后待用蒸锅置火上将做法中的材料放入锅中大火蒸分钟即可
菜系及功效江西菜消化不良食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺抓炒辣味咸鱼的制作材料主料青鱼克辅料辣椒红尖克调料盐克味精克大蒜白皮克酱油克姜克菜籽油克黄酒克辣味咸鱼的特色此菜色呈金红咸鲜香辣教您辣味咸鱼怎么做如何做辣味咸鱼才好吃将青鱼洗净后切成厘米见方的棋子块加盐黄酒拌匀后放入带盖盆内压紧小时后取出备用将腌过的鱼块洗去表面咸味沥干水锅内入油烧至六成热时放入鱼块煎至金黄
菜系及功效港台菜咸蛋萝蔔汤的制作材料主料生咸鸭蛋个九孔个白萝蔔片厚约公分高汤杯葱花适量盐小匙米酒大匙香油小匙糖小匙教您咸蛋萝蔔汤怎么做如何做咸蛋萝蔔汤才好吃将高汤杯煮沸后放入白萝蔔熬煮分钟将生咸鸭蛋打入高汤内煮分钟外表蛋白略熟后再放入九孔一起煮分钟然后加入调味料拌均即可熄火盛入碗中洒上葱花即可食用
菜系及功效清真菜水肿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒肉丝炒面筋的制作材料主料牛肉瘦克水面筋克辅料青蒜克调料花生油克香油克料酒克酱油克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克醋克味精克教您肉丝炒面筋怎么做如何做肉丝炒面筋才好吃将牛肉洗净切成丝条面筋撕成细丝水不要挤干葱洗净切丝姜蒜分别洗净切米青蒜洗净切段将料酒酱油味精淀粉白汤葱丝姜米蒜米青蒜段放一
菜系及功效清真菜气血双补食谱青少年食谱明目食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺滑溜滑熘四宝的制作材料主料鸡胸脯肉克草鱼克鸭肝克鸭肫克辅料黄瓜克鸡蛋清克淀粉玉米克调料花生油克鸭油克料酒克味精克大葱克姜汁克大蒜白皮克盐克教您滑熘四宝怎么做如何做滑熘四宝才好吃将鸡脯肉鸭肝鱼肉洗净分别切成厘米长厘米宽的马牙丁鸭胗两面剞成横竖花刀黄瓜切成小滚刀块把鸡丁鱼丁分别用蛋清
菜系及功效日本料理槟榔排骨锅的制作材料主料幼齿槟榔粒枸杞半两猪肠半斤排骨一斤调料高汤杯盐少许米酒大匙教您槟榔排骨锅怎么做如何做槟榔排骨锅才好吃猪肠清洗干净剪成公分排骨烫过洗净槟榔排骨铺在砂锅底层依此序排上猪肠槟榔高汤盐米酒滚开小火闷分钟放枸杞闷煮分钟即可
菜系及功效韩国料理韩式牛仔骨的制作材料主料牛仔骨克调料清水茶匙生抽两茶匙糖茶匙半蒜葺茶匙大蒜切碎茶匙白芝麻磨碎茶匙半胡椒粉半茶匙芝麻油茶匙绍酒汤匙教您韩式牛仔骨怎么做如何做韩式牛仔骨才好吃将调味料拌匀再拌入已解冻的牛仔骨待一至两小时烧热锅加进适量菜油煎至牛仔骨两面金黄加进余下汁煮滚即可吃前再洒上松子碎或芝麻即可
菜系及功效法国菜谱腌牛肉三明治的制作材料主料腌牛肉罐英式面包厘米厚片奶油适量生菜数片教您腌牛肉三明治怎么做如何做腌牛肉三明治才好吃准备原料为了使牛肉好切开罐之前先放到冰箱里冻一冻然后打开罐头将牛肉切成厘米厚生菜用水洗干净仔细擦干水分装盘先在面包片的一面涂上奶油将生菜撕成大小适当的片铺在面包上再放上腌牛肉然后用另一片面包片夹起来最后用刀切成容易入口的大小
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心营养不良食谱口味甜咸味工艺烤鸡柳披萨的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料酵母克鸡蛋黄克百里香克鸡胸脯肉克青椒克洋葱白皮克奶酪克白芝麻克调料白砂糖克盐克橄榄油克江米酒克酱油克冰糖克番茄酱克蚝油克教您鸡柳披萨怎么做如何做鸡柳披萨才好吃将面皮放入抹油的烤盘中移入预热的烤箱中烘烤约分钟至颜色呈金黄色后取出将鸡里脊肉洗净切片青椒洗
菜系及功效家常菜谱工艺炒滑炒肉片的制作材料主料里脊肉克韭黄段红椒片各适量调料酱油盐味精黄酒水淀粉蛋清色拉油各适量教您滑炒肉片怎么做如何做滑炒肉片才好吃里脊肉切成片加盐蛋清水淀粉上浆锅置火上放入油烧至四成热下肉片滑熟盛出红椒片用油焐熟待用锅内留底油下韭黄段爆炒加黄酒用酱油盐味精调味勾芡倒入肉片红椒片炒匀装盘即可滑炒肉片的制作要诀韭黄要爆炒
菜系及功效家常菜谱工艺焖火腿扒鹿筋的制作材料主料水发鹿筋克辅料油菜心克料头花胡萝卜花刀片克调料熟金华火腿肉克酱油克精盐克味精克胡椒粉克绍酒克香油克湿淀粉克上汤克熟鸡油克熟猪油适量葱段克姜片克火腿扒鹿筋的特色腊香浓郁鲜咸纯厚教您火腿扒鹿筋怎么做如何做火腿扒鹿筋才好吃将水发鹿筋改成厘米长的段然后切成厘米厚的片将火腿肉切厘米的小菱形片油菜心用刀修好一破二洗净泥沙锅
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺煮鸡汁萝卜丝的制作材料主料白萝卜克调料猪油炼制克盐克味精克鸡精克胡椒粉克大葱克鸡汁萝卜丝的特色萝卜软烂汤味鲜醇教您鸡汁萝卜丝怎么做如何做鸡汁萝卜丝才好吃将白萝卜切成厘米长的丝入沸水锅内焯水后捞出沥干水分葱切段锅置旺火上放入鸡汤萝卜丝精盐味精鸡精粉猪油调好滋味烧沸后撇去浮沫煮至萝卜丝入味撒上胡椒粉葱段出锅装入汤盅即可鸡汁萝卜丝的